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Berenjena

Una temporada larga y calurosa da fruto brillante durante meses, y Portugal tiene exactamente esa temporada.

1. Siembra en interior de 8 a 10 semanas antes de la última helada, a 0,5 cm de profundidad y a 25 a 28 C. En frío no germina.
2. Repica a macetas de 9 cm con la primera hoja verdadera.
3. Endurece las plantas durante 10 días cuando las noches se mantengan por encima de 12 C.
4. Trasplanta a 50 cm en suelo caliente, o a un invernadero o una maceta grande.
5. Pon tutor a cada planta: una berenjena cargada se parte por la horquilla.
6. Pinza la guía a los 40 cm para que ramifique, y deja 4 a 6 frutos por planta.
7. Abona con potasio alto cada semana en cuanto cuaje el primer fruto.
8. Corta el fruto con tijeras de podar mientras la piel siga brillante.

Suelo

Suelo rico y con buen drenaje, con mucho compost, pH 6,0 a 6,8.

Sol

Sol pleno, 8 horas. Quiere de 22 a 30 C para cuajar fruto.

Agua

25 mm por semana, más con calor. Riega el suelo, no las hojas.

Separación

50 cm entre plantas, filas a 70 cm

Depth

Sembrar a 0,5 cm de profundidad

Care

['Acolcha 5 cm con paja: odia tener las raíces calientes y secas.', 'Pulveriza o golpea suavemente las flores cuando el aire del invernadero está quieto, para ayudarlas a cuajar.', 'Retira las hojas más bajas en cuanto cuaje el fruto, para que corra el aire.', 'No dejes que lleve diez frutos: la planta se para y ninguno engorda.']

Cosechar

Recoge cuando la piel esté brillante y vuelva despacio a su sitio al presionar con el pulgar. La piel mate significa pasada, amarga y con semilla dura. Corta siempre, nunca tires: el cáliz pincha y el tallo es leñoso.

Conservar

1 semana a 10 a 12 C, no en la nevera, porque el frío daña la pulpa. Corta y congela después de cocinarla, o seca rodajas para el invierno. Conservarla en aceite exige una receta acidificada; sigue una receta contrastada.

Plántala junto a

Judías, caléndulas, pimientos y albahaca. No la plantes después de tomates o patatas en la misma cama.

Problems

[{'cause': 'Noches por debajo de 15 C o días por encima de 35 C', 'fix': 'Trasplanta más tarde en suelo caliente, da sombra al mediodía con calor extremo y golpea suavemente las flores para polinizar.', 'symptom': 'Las flores caen sin cuajar fruto'}, {'cause': 'Araña roja en aire caliente y seco', 'fix': 'Sube la humedad mojando el suelo y moja con manguera el envés de las hojas dos veces por semana.', 'symptom': 'Telaraña fina y hojas pálidas y punteadas'}, {'cause': 'Recogida demasiado tarde', 'fix': 'Recoge mientras esté brillante, normalmente a dos tercios del tamaño completo de la variedad.', 'symptom': 'Fruto amargo con semillas marrones y duras'}, {'cause': 'Escarabajo de la patata o pulguilla', 'fix': 'Quita a mano escarabajos y larvas, y pon malla a las plantas jóvenes.', 'symptom': 'Hojas reducidas a esqueletos'}, {'cause': 'Podredumbre apical por riego irregular', 'fix': 'Riega de forma regular y acolcha. Es un problema de agua, no de falta de calcio en la mayoría de suelos.', 'symptom': 'Mancha oscura y hundida en la base del fruto'}]

Guardar tu propia semilla

Deja un fruto ponerse mate y amarillo pardo en la planta, saca la semilla, enjuaga y seca una semana. Se autopoliniza en su mayoría, pero los insectos sí la cruzan, así que separa las variedades 15 m.

Containers

Muy buena en una maceta de 25 a 30 litros, una planta por maceta, en el sitio más caluroso que tengas. Una maceta se calienta antes que el suelo abierto, lo que le va bien.