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Haba

La judía más rústica que hay: se siembra cuando todo lo demás ha terminado y se recoge antes de que empiecen los cultivos de verano.

1. Elige tu ventana: en inviernos suaves siembra directo en otoño, en zonas frías espera a la primavera.
2. Hunde las habas 5 cm de profundidad, a 20 cm, en suelo asentado. No hace falta remojarlas antes.
3. Siembra en filas dobles para que las plantas se sostengan entre sí.
4. Pon una estaca en cada esquina del bloque y pasa cuerda alrededor a 30 cm y a 60 cm.
5. Cuando cuajen las primeras vainas de abajo, pinza los 8 cm superiores de cada planta.
6. Recoge de abajo hacia arriba según se van llenando las vainas.
7. Corta las plantas a ras de suelo cuando terminen y deja las raíces dentro por el nitrógeno.

Suelo

Suelo firme y bien drenado, con cal si es ácido, pH 6,5 a 7,5. Fija su propio nitrógeno.

Sol

Sol pleno. Produce a media sombra, pero cuaja menos vainas.

Agua

Necesita poco hasta la floración, y después 20 mm por semana mientras se llenan las vainas.

Separación

20 cm entre plantas en filas dobles separadas 25 cm, 60 cm entre bloques

Depth

5 cm de profundidad

Care

['Desherba con cuidado: las raíces corren superficiales y extendidas.', 'Riega en floración: ahí es donde se decide la cosecha.', 'Pinzar las puntas elimina el alimento favorito del pulgón negro y acelera el llenado de las vainas.', 'Las plantas sembradas en otoño pueden necesitar velo en una helada fuerte, pero aguantan menos 8 C.']

Cosechar

Recoge las vainas enteras a 7 u 8 cm para comerlas con vaina y todo, o espera a que los granos se marquen como bultos para desgranar. Recoge antes de que la cicatriz del grano se ponga negra: ahí es cuando se vuelven harinosos.

Conservar

Las habas desgranadas aguantan 5 días en la nevera; escalda 2 minutos y congela 9 meses. Deja las últimas vainas secarse del todo en la planta para tener haba seca, que aguanta un año en un tarro.

Plántala junto a

Patata, crucíferas y ajedrea. No las plantes después de cebolla o ajo en la misma cama.

Problems

[{'cause': 'Pulgón negro, atraído por los brotes tiernos', 'fix': 'Pinza los 8 cm superiores en cuanto cuajen las primeras vainas. Quita el resto con la manguera.', 'symptom': 'Insectos negros cubriendo las puntas de crecimiento'}, {'cause': 'Hongo de la mancha chocolate en una plantación húmeda y apretada', 'fix': 'Amplía el marco, evita el riego por aspersión y arranca las hojas peor afectadas. Un caso leve sigue produciendo.', 'symptom': 'Manchas y rayas marrón chocolate en hojas y tallos'}, {'cause': 'Golpe de frío en floración o pocos polinizadores', 'fix': 'Cultiva una franja de flores cerca y pulveriza las plantas en calor seco.', 'symptom': 'Se forman flores pero no vienen vainas'}, {'cause': 'Gorgojo del guisante y de la haba', 'fix': 'Es estético en plantas establecidas. Pon velo a las plántulas jóvenes, que son la fase vulnerable.', 'symptom': 'Muescas roídas de forma limpia en los bordes de las hojas'}]

Guardar tu propia semilla

Muy fácil. Deja unas vainas ponerse negras y apergaminadas en la planta, desgránalas y sécalas una semana más. Las habas sí se cruzan con otras variedades, así que guarda de una sola variedad al año o separa 200 m.

Containers

Usa una variedad enana en una maceta de 30 cm de hondo, 4 o 5 plantas. Las variedades altas se vuelcan en maceta.