Inicio › Guía del huerto

Cilantro

Hojas en cuatro semanas y semilla a finales de verano, dos cosechas de una siembra pequeña.

1. Siembra directo en su sitio definitivo; el cilantro se espiga si se le tocan las raíces.
2. Rompe con suavidad entre los dedos las cáscaras redondas de la semilla; cada una contiene dos semillas.
3. Siembra a 1,5 cm de profundidad, clara, en líneas separadas 25 cm.
4. Aclara a 15 cm para plantas de hoja, o déjalo más denso para un corte rápido de hoja tierna.
5. Mantén el suelo húmedo y a la sombra cuando haga calor.
6. Corta las hojas exteriores a partir de los 15 cm de alto, o siega toda la plantación a 10 cm.
7. Cuando se espigue, déjalo: las flores alimentan a los sírfidos y la semilla es la especia.
8. Corta las cabezuelas cuando estén marrones y sécalas en una bolsa de papel.

Suelo

Suelo con buen drenaje, fertilidad moderada, pH de 6,2 a 6,8. Nada de estiércol fresco.

Sol

Pleno sol en los meses frescos, sombra por la tarde en cuanto aprieta el calor.

Agua

De 15 a 20 mm por semana. El suelo seco dispara el espigado en cuestión de días.

Separación

15 cm de separación para hoja, 20 cm para semilla

Depth

1,5 cm de profundidad

Care

['Siembra cada 3 semanas; toda planta se espiga tarde o temprano y ninguna variedad lo evita del todo.', 'En Portugal y otros huertos mediterráneos siembra de febrero a marzo y otra vez de septiembre a noviembre, y evita por completo de junio a agosto.', 'No abones en exceso; el crecimiento blando se espiga antes.', 'Recoge las hojas por la mañana, el aroma se pierde con el calor de la tarde.']

Cosechar

Coge las hojas exteriores cuando la planta mida 15 cm de alto, o corta la planta entera. En cuanto aparece el tallo floral el sabor de la hoja cambia y se vuelve jabonoso, así que pasa entonces a cosechar semilla.

Conservar

Las hojas aguantan 5 días en la nevera envueltas en húmedo, y se congelan bien picadas en aceite. La semilla seca se conserva 3 años entera en un tarro, y se muele en el momento según haga falta.

Plántala junto a

Espinaca, brásicas y anís. Las flores atraen sírfidos, que comen pulgones. Mantenlo lejos del hinojo.

Problems

[{'cause': 'Calor, días largos o alteración de las raíces', 'fix': 'Siembra directo en primavera y otoño, dale sombra y mantenlo húmedo. Asúmelo como un cultivo de vida corta.', 'symptom': 'Florece al mes de la siembra'}, {'cause': 'La planta ha pasado a modo floración', 'fix': 'Cosecha ahora las hojas anchas que queden y déjalo espigar para la especia.', 'symptom': 'Hojas finas y plumosas en vez de anchas'}, {'cause': 'Cáscaras de semilla sembradas enteras o siembra demasiado profunda', 'fix': 'Rompe las cáscaras con suavidad y siembra a 1,5 cm de profundidad en suelo húmedo.', 'symptom': 'Germinación irregular'}, {'cause': 'Siembra densa y poca ventilación', 'fix': 'Aclara a 15 cm y riega a ras de suelo.', 'symptom': 'Oídio en plantas apiñadas'}]

Guardar tu propia semilla

La semilla más fácil de guardar. Deja que las cabezuelas se sequen y se pongan marrones en la planta, córtalas dentro de una bolsa de papel y sacude. La misma semilla es especia y siembra del año siguiente. Solo se cruza con otro cilantro.

Containers

Va bien en una maceta de 20 cm de profundidad, pero se espiga igual de rápido, así que siembra una maceta nueva cada 3 semanas en vez de esperar que una dure.