Inicio › Guía del huerto

Rábano

Listo en menos de un mes, lo que lo convierte en la forma más rápida de demostrarte a ti mismo que puedes cultivar comida.

1. Siembra una fila muy corta cada diez días en lugar de una larga, porque el rábano se pasa enseguida.
2. Siembra de 1 a 1,5 cm de profundidad, semillas a 2,5 cm, filas de 15 cm.
3. Riega el surco antes de sembrar y mantén la superficie húmeda hasta que salgan las plántulas, normalmente en cinco días.
4. Aclara de 2,5 a 5 cm si sembraste denso, o las raíces no engordarán.
5. Usa velo o malla sobre la fila contra la altisa, sobre todo en primavera.
6. Empieza a arrancar a partir de unos 20 días, comprobando el tamaño apartando la tierra de un hombro.
7. Despeja la fila entera en la semana siguiente a la madurez y siembra otra cosa.

Suelo

Suelo ligero, fértil y sin piedras, a pH 6 a 7. Nada de estiércol fresco.

Sol

Pleno sol en los meses frescos, sombra ligera en verano. El rábano sube a flor rápido con el calor.

Agua

Nunca dejes que se sequen. Alrededor de 10 a 15 litros por metro cuadrado a la semana. El rábano seco es picante, leñoso y hueco.

Separación

De 2,5 a 5 cm entre plantas, filas de 15 cm

Depth

De 1 a 1,5 cm de profundidad

Care

['Riega poco y a menudo. Esto es lo único que decide si salen crujientes o picantes y leñosos.', 'Nada de abonado. El rábano crece demasiado rápido para necesitarlo.', 'Aclara sin piedad. Un rábano apretado hace hojas y una raíz como un hilo.', 'Siémbralo a la sombra de plantas más altas durante los meses calurosos.', 'Revisa a diario cerca de la madurez, porque un rábano pasa de perfecto a rajado en unos tres días.']

Cosechar

Arranca por las hojas en cuanto la raíz alcance de 2 a 3 cm de diámetro en los tipos de verano. No los dejes esperando que se hagan más grandes, porque solo se ponen más picantes y se rajan. El rábano de invierno y el daikon pueden quedarse en el suelo hasta el frío y arrancarse según haga falta.

Conservar

Arranca las hojas girando y aguantan unas dos semanas en una caja hermética en la nevera. Las hojas son comestibles y buenas en sopa, pero se marchitan en un día. Los tipos de invierno se conservan en arena húmeda de dos a tres meses. El exceso de rábano de verano se encurte bien.

Plántala junto a

Excelente con zanahorias, ya que el rábano marca la fila y sale antes de que las zanahorias necesiten el espacio. También va bien con lechuga, guisantes, pepino y espinaca. Mantenlo lejos del hisopo y de otras coles en el mismo bancal, para no concentrar la altisa.

Problems

[{'cause': 'Altisa, que prospera con el tiempo cálido y seco de primavera', 'fix': 'Cubre la fila con malla fina desde la siembra y mantén el suelo húmedo, ya que los escarabajos prefieren condiciones secas y polvorientas. Las plantas ya establecidas suelen dar cosecha igualmente.', 'symptom': 'Hojas acribilladas con decenas de agujeritos redondos'}, {'cause': 'Sembrado demasiado denso, demasiada sombra o suelo demasiado rico', 'fix': 'Aclara a 2,5 cm como mínimo, pásalo a un sitio más soleado y no añadas estiércol ni nitrógeno.', 'symptom': 'Matas grandes y frondosas y casi nada de raíz'}, {'cause': 'Crecimiento demasiado lento, suelo seco o dejado demasiado tiempo', 'fix': 'Riega de forma constante y cosecha a tiempo, a las tres o cuatro semanas.', 'symptom': 'Raíces muy picantes y esponjosas por dentro'}, {'cause': 'Un riego abundante tras un periodo seco, o exceso de madurez', 'fix': 'Mantén el suelo uniformemente húmedo y cosecha a tiempo. Las raíces rajadas siguen siendo comestibles si se usan enseguida.', 'symptom': 'Raíces rajadas después de la lluvia'}]

Guardar tu propia semilla

Muy fácil, pero se cruza con libertad con otros rábanos, incluido el rábano silvestre, dentro de 500 m. Deja unas cuantas plantas florecer y formar vainas, deja que las vainas se sequen y se pongan marrones en la planta, y luego desgrana. La semilla dura cinco años.

Containers

Ideal para macetas y jardineras de ventana. Vale cualquier maceta de 15 cm de profundidad, y es un buen relleno sembrado entre cultivos más lentos en el mismo tiesto.