Photo: Morbus147, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons

Narciso

Narcissus species

Venenosa

Su bulbo está en la tierra con el aspecto exacto de una cebolla y provoca vómitos violentos, retortijones y colapso.

Contenido educativo, no es consejo médico ni profesional. En una emergencia llama primero al 112. Nunca comas una planta o seta silvestre por una web o una foto.

⚠️ La sospecha de que se haya comido cualquier parte exige una llamada al 112, a la línea de toxicología del CIAV en Portugal, o al servicio de toxicología de tu propio país. No esperes a que aparezcan síntomas, y guarda una muestra o una fotografía.

⚠️ No provoques el vómito salvo que te lo indique un profesional, ya que la planta suele provocar por sí sola vómitos abundantes y el riesgo principal es la deshidratación.

⚠️ La savia provoca un problema de piel muy conocido entre quienes cortan flores, una erupción seca y con picor en las manos y los antebrazos. Usa guantes y lávate después de manipularlos. La savia en el ojo hay que lavarla con abundante agua y consultar al médico.

⚠️ Guarda los bulbos de narciso bien lejos de las cebollas, los ajos y de cualquier despensa, y etiquétalos. La mayoría de las intoxicaciones domésticas empiezan en el cobertizo.

⚠️ Los niños y las mascotas mordisquean los bulbos dejados fuera para plantar. Los perros se envenenan con frecuencia al desenterrar bulbos.

⚠️ Nunca plantes narcisos dentro de un bancal de hortalizas, de un corral de aves ni de un jardín de hierbas del que cortes.

Se confunde con

Bulbos de cebolla y de chalota (Allium cepa)

Peligro: La licorina y los alcaloides relacionados provocan ardor de boca, salivación abundante, vómitos violentos, diarrea con retortijones, sudoración, tensión baja y a veces problemas del ritmo cardiaco. Se han intoxicado familias enteras y cocinas escolares cuando se guardaron o se plantaron bulbos de narciso junto a cebollas.

Cómo distinguirlo: Corta el bulbo por la mitad y huélelo. Una cebolla huele a cebolla y te pica en los ojos, y sus capas son anillos concéntricos que se separan limpiamente. Un bulbo de narciso no huele a nada, y su carne es más densa, con una base dura y plana. Si no huele a cebolla, no es una cebolla, tenga el aspecto que tenga.

Hojas de ajo de oso y de puerro silvestre (especies de Allium)

Peligro: Las hojas de narciso recogidas entre el ajo de oso provocan los mismos vómitos violentos, y la intoxicación se achaca a menudo a una comida en mal estado en lugar de a la planta.

Cómo distinguirlo: Huele cada hoja estrujada. Los allium huelen a ajo o a cebolla siempre. Las hojas de narciso huelen a verde y a nada más, son más gruesas, de un verde azulado y de punta roma, y salen en un manojo desde un mismo bulbo.

Cebollino en un bancal del jardín

Peligro: Las hojas de narciso que asoman en un bancal de hierbas a finales de invierno acaban cortadas dentro de la comida.

Cómo distinguirlo: Las hojas del cebollino son tubos huecos, redondos en sección. Las hojas del narciso son planas y macizas. Haz rodar una hoja entre los dedos: tubo hueco es cebollino, cinta plana es parar.

Hojas

Hojas acintadas, planas o ligeramente aquilladas, de 20 a 50 cm de largo y de 5 a 20 mm de ancho, de un verde azulado o grisáceo, de punta roma, saliendo en un manojo directamente del bulbo, sin tallo. Macizas, no tubulares.

Flores

Una o varias flores por tallo, amarillas, blancas o bicolores, con seis segmentos exteriores extendidos y una trompeta o copa central, saliendo de una vaina parda y papirácea. El bulbo tiene forma de cebolla, con piel parda, de 3 a 6 cm de diámetro, y carne blanca en capas.

Tallo

Un único tallo floral hueco y sin hojas, redondo o algo aplanado, que sale del bulbo.

Smell or taste

Muchos tienen un aroma dulce en flor. Y lo fundamental: el bulbo y las hojas no huelen en absoluto a cebolla ni a ajo. Nunca pruebes ninguna parte.

Habitat

Jardines, huertos de frutales, cunetas, cementerios, y naturalizado en taludes y prados. Hay especies silvestres de Narcissus nativas en las montañas y los pastizales portugueses, y los narcisos de jardín se escapan por todas partes.

Preparation

Ninguna preparación lo hace seguro. Hervir, asar y freír no destruyen los alcaloides, y el bulbo de narciso cocinado en un guiso es una causa registrada de intoxicación masiva. No hay forma de convertirlo en comida.

Uso tradicional

Los alcaloides del narciso se estudian en medicina, y la galantamina, usada para la enfermedad de Alzheimer, procede de especies de campanilla de invierno y de narciso. Ese medicamento se extrae, se purifica y se dosifica en un laboratorio y en una farmacia. Cualquier preparación doméstica es peligrosa e inútil.

Harvest rule

No es una planta de recolección. Guantes al levantar y dividir bulbos, y mantén los bulbos en recipientes claramente marcados y bien lejos de la comida. Muchas especies silvestres de Narcissus en Portugal y España están protegidas por ley y no deben arrancarse del campo en absoluto, así que compra bulbos y deja en paz las poblaciones silvestres. Nunca pongas bulbos ni hojas donde puedan alcanzarlos el ganado o las aves de corral.

Narciso, junquillo (ES); narciso, junquilho (PT)