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Aubergine

Eine lange heiße Saison gibt monatelang glänzende Früchte, und Portugal hat genau diese Saison.

1. 8 bis 10 Wochen vor dem letzten Frost drinnen 0,5 cm tief bei 25 bis 28 C säen. Kalt keimt sie nicht.
2. Beim ersten echten Blatt in 9-cm-Töpfe pikieren.
3. Über 10 Tage abhärten, sobald die Nächte über 12 C bleiben.
4. Mit 50 cm Abstand in warmen Boden pflanzen, oder ins Gewächshaus oder in einen großen Topf.
5. Jede Pflanze stützen, eine voll behangene Aubergine bricht in der Astgabel.
6. Die Triebspitze bei 40 cm entspitzen, damit sie verzweigt, und 4 bis 6 Früchte pro Pflanze behalten.
7. Sobald die erste Frucht ansetzt, wöchentlich kalibetont düngen.
8. Die Früchte mit der Gartenschere schneiden, solange die Schale noch glänzt.

Boden

Nährstoffreicher, gut durchlässiger Boden mit reichlich Kompost, pH 6,0 bis 6,8.

Sonne

Volle Sonne, 8 Stunden. Sie will 22 bis 30 C, um Früchte anzusetzen.

Wasser

25 mm pro Woche, mehr bei Hitze. Den Boden gießen, nicht die Blätter.

Abstand

50 cm Abstand, Reihen 70 cm

Depth

0,5 cm tief säen

Care

['5 cm mit Stroh mulchen, sie hasst heiße trockene Wurzeln.', 'Bei stehender Gewächshausluft die Blüten besprühen oder anklopfen, das hilft beim Fruchtansatz.', 'Sobald Früchte ansetzen, die untersten Blätter für die Luftbewegung entfernen.', 'Sie nicht zehn Früchte tragen lassen, die Pflanze stockt sonst und keine wird groß.']

Ernten

Ernten, wenn die Schale glänzt und auf Daumendruck langsam zurückfedert. Matte Schale heißt überreif und bitter mit harten Samen. Immer schneiden, nie abreißen, der Kelch ist stachelig und der Stiel holzig.

Lagern

1 Woche bei 10 bis 12 C, nicht im Kühlschrank, Kälte schädigt das Fruchtfleisch. Nach dem Garen in Scheiben einfrieren, oder Scheiben für den Winter trocknen. Das Einlegen in Öl erfordert ein gesäuertes Rezept, halte dich an ein geprüftes.

Gute Nachbarn

Bohnen, Tagetes, Paprika und Basilikum. Nicht nach Tomaten oder Kartoffeln ins selbe Beet setzen.

Problems

[{'cause': 'Nächte unter 15 C oder Tage über 35 C', 'fix': 'Später in warmen Boden auspflanzen, bei extremer Hitze mittags schattieren und die Blüten zum Bestäuben anklopfen.', 'symptom': 'Blüten fallen ab, ohne Früchte anzusetzen'}, {'cause': 'Rote Spinnmilbe in heißer trockener Luft', 'fix': 'Die Luftfeuchte durch Anfeuchten des Bodens erhöhen und die Blattunterseiten zweimal pro Woche abbrausen.', 'symptom': 'Feine Gespinste und gesprenkelte blasse Blätter'}, {'cause': 'Zu spät geerntet', 'fix': 'Ernten, solange sie glänzt, meist bei zwei Dritteln der sortentypischen Endgröße.', 'symptom': 'Frucht bitter mit harten braunen Samen'}, {'cause': 'Kartoffelkäfer oder Erdfloh', 'fix': 'Käfer und Larven absammeln und junge Pflanzen mit Netz abdecken.', 'symptom': 'Blätter bis aufs Skelett abgefressen'}, {'cause': 'Blütenendfäule durch ungleichmäßiges Gießen', 'fix': 'Gleichmäßig gießen und mulchen. In den meisten Böden ist es ein Wasserproblem, kein Kalziummangel.', 'symptom': 'Eingesunkene dunkle Stelle am Blütenende der Frucht'}]

Eigenes Saatgut gewinnen

Eine Frucht an der Pflanze matt und gelbbraun werden lassen, die Samen herauslöffeln, abspülen und eine Woche trocknen. Überwiegend selbstbestäubend, aber Insekten kreuzen sie durchaus, also Sorten um 15 m trennen.

Containers

Sehr gut in einem 25- bis 30-Liter-Topf, eine Pflanze pro Topf, am heißesten Platz, den man hat. Ein Topf erwärmt sich schneller als offener Boden, was ihr entgegenkommt.