Anbauhilfe

Kartoffel

Eine Saatkartoffel gibt dir einen Eimer voll Essen, und die Pflanze erledigt fast die ganze Arbeit für dich.

Karotte

Eine selbst gezogene Karotte, die in derselben Stunde gezogen und gegessen wird, schmeckt völlig anders als eine gekaufte, und sie braucht überhaupt keine Düngung.

Zwiebel

Setze im Herbst Steckzwiebeln und du hast ein Jahr lang Küchenzwiebeln aus einem Beet von der Größe einer Fußmatte.

Knoblauch

Steck im Herbst eine Zehe in die Erde, ignoriere sie den ganzen Winter und rode im folgenden Sommer eine ganze Knolle.

Tomate

Die eine Kultur, bei der selbst gezogen den Kauf im Laden am deutlichsten schlägt, und eine Pflanze kann dir fünf Kilo geben.

Kopfsalat

Von der Saat bis zur Salatschüssel in etwa sechs Wochen, und Schnitt-und-Nachwuchs-Typen geben dir vier Ernten aus einer Aussaat.

Zucchini

Zwei Pflanzen ernähren eine Familie den ganzen Sommer, und die Blüten sind genauso gut zu essen wie die Früchte.

Buschbohne

Schnell, gutmütig und ertragreich, und die Wurzeln lassen Stickstoff im Boden für das, was du als Nächstes pflanzt.

Erbse

Rohe Erbsen direkt aus der Hülse sind der Grund, warum die meisten Kinder mit dem Gärtnern anfangen, und sie tragen in den kühlen Monaten, in denen sonst kaum etwas läuft.

Rote Bete

Zwei Ernten in einer, denn die Blätter sind so gut wie Mangold und die Wurzeln lagern monatelang.

Radieschen

In unter einem Monat erntereif, was sie zum schnellsten Weg macht, dir selbst zu beweisen, dass du Essen anbauen kannst.

Spinat

Eine Kultur der kühlen Jahreszeit, die dir eisenreiche Blätter in den Monaten gibt, in denen die Beete sonst leer sind.

Grünkohl

Das härteste Gemüse im Garten, es steht den Frost durch und liefert den ganzen Winter über Grünzeug.

Kohl

Ein dichter Kohlkopf lagert monatelang und wird zu Sauerkraut, dem billigsten haltbar gemachten Gemüse, das man selbst herstellen kann.

Paprika

Ob mild oder scharf, eine Paprikapflanze trägt bei warmem Wetter monatelang und macht sich gut im Topf auf einem sonnigen Balkon.

Gurke

An einer Schnur statt am Boden gezogen, liefert eine Pflanze den ganzen Sommer alle paar Tage eine Gurke.

Süßkartoffel

Eine wärmeliebende Knolle, die aus Stecklingen eine schwere Ernte bringt, mit essbaren Blättern obendrein.

Porree

Das eine Gemüse, das den Winter über im Boden steht und im Februar immer noch perfekt ist.

Frühlingszwiebel

Die schnellste Zwiebel, die man anbauen kann, in 8 Wochen fertig und im Blumenkasten zufrieden.

Dicke Bohne

Die härteste Bohne überhaupt, gesät wenn alles andere abgeräumt ist und geerntet bevor die Sommerkulturen anfangen.

Mairübe

In sechs Wochen erntereif, damit füllt sie Lücken im Beet besser als fast alles andere.

Pastinake

Eine lange, langsame Wurzel, die nach Frost süß wird und eine ganze Saison Geduld zurückzahlt.

Mangold

Schnitt-für-Schnitt-Blätter aus einer Aussaat, acht Monate oder länger, in Hitze wie in Frost.

Rucola

Pfeffrige Salatblätter drei Wochen nach der Aussaat, das schnellste Essen im Garten.

Brokkoli

Ein Hauptkopf und danach wochenlang Seitentriebe, ein paar Pflanzen ernähren also eine Familie eine Saison lang.

Blumenkohl

Das heikelste Kohlgewächs, aber ein perfekter selbst gezogener Kopf ist es wert, die Regeln zu lernen.

Aubergine

Eine lange heiße Saison gibt monatelang glänzende Früchte, und Portugal hat genau diese Saison.

Kürbis

Im Juni drei Samen legen und das Ergebnis im März darauf essen, ganz ohne Kühlschrank.

Basilikum

Das Kraut, das eine Sommertomate fertig schmecken lässt, und es wächst auf der Fensterbank.

Petersilie

Zwei Jahre Blätter aus einer Aussaat, und sie liefert weiter, wenn der Rest des Gartens leer ist.

Koriander

Blätter in vier Wochen und Samen im Spätsommer, zwei Ernten aus einer kleinen Aussaat.

Erdbeere

Einmal pflanzen und drei oder vier Jahre ernten, aus einem Beet, einem Topf oder einer Hängeampel.