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Erbse

Rohe Erbsen direkt aus der Hülse sind der Grund, warum die meisten Kinder mit dem Gärtnern anfangen, und sie tragen in den kühlen Monaten, in denen sonst kaum etwas läuft.

1. In eine flachbodige Saatrille 5 cm tief und 15 cm breit säen und das Saatgut 5 bis 8 cm auseinander in einer versetzten Doppelreihe verteilen.
2. Bedecken, andrücken und die Reihe sofort gegen Mäuse und Tauben mit einem Netz sichern.
3. Reisig oder ein Netz von 1 bis 1,5 m Höhe einstecken, sobald die Triebe 10 cm hoch sind.
4. Bis zum Erscheinen der Blüten regelmäßig, aber sparsam gießen.
5. Ab der ersten Blüte kräftig gießen und die Basis der Reihe mulchen.
6. Von unten nach oben ernten, alle zwei oder drei Tage.
7. Wenn die Pflanzen fertig sind, das Kraut für den Kompost abschneiden und die Wurzeln wegen des Stickstoffs im Boden lassen.

Boden

Gut durchlässiger, feuchtigkeitsspeichernder Boden bei pH 6 bis 7,5. Sie mögen etwas Kalk und brauchen keinen Stickstoff.

Sonne

Volle Sonne in der kühlen Jahreszeit. Erbsen stellen die Produktion ein, sobald die Tagestemperaturen dauerhaft über etwa 27 C liegen.

Wasser

Bescheiden bis zur Blüte, dann etwa 20 Liter pro Quadratmeter und Woche, während sich die Hülsen füllen. Zu viel Wasser vor der Blüte macht nur weiches Laub.

Abstand

5 bis 8 cm Abstand in einer breiten flachen Saatrille, Reihen 60 cm auseinander

Depth

4 bis 5 cm tief

Care

['Alles stützen, auch angeblich selbsttragende Sorten. Erbsen am Boden faulen und werden gefressen.', 'Keine Stickstoffdüngung. Eine einzige Kaliumgabe zur Blüte ist alles, was sie je brauchen.', 'Vorsichtig von Hand jäten, denn Erbsenwurzeln verlaufen flach und nah an der Oberfläche.', 'Mulchen, um die Wurzeln kühl zu halten, das verzögert den Punkt, an dem die Hitze die Produktion stoppt.', 'In mediterranen und ariden Zonen Erbsen als Winterkultur behandeln und Frühjahrsaussaaten sein lassen.']

Ernten

Palerbsen ernten, wenn die Hülsen gut gefüllt, aber noch leuchtend grün sind und bevor sie blass und wachsig werden. Zuckerschoten ernten, wenn die Hülse flach ist und die Erbsen nur als Beulen zu erahnen sind. Zuckererbsen ernten, wenn die Hülse prall, aber noch knackig ist. Von unten nach oben ernten, mit beiden Händen.

Lagern

Erbsen beginnen innerhalb von Stunden, ihren Zucker in Stärke umzuwandeln, iss oder friere sie also am selben Tag ein. 90 Sekunden blanchieren, in Eiswasser abkühlen, abtropfen lassen und einfrieren. Für Trockenerbsen die Hülsen an der Pflanze lassen, bis sie rascheln, ausmachen, eine weitere Woche trocknen und dann luftdicht lagern.

Gute Nachbarn

Gut mit Karotten, Radieschen, Gurke, Mais und Bohnen. Halte großen Abstand zu Zwiebeln, Knoblauch, Lauch und Schalotten.

Problems

[{'cause': 'Echter Mehltau, schlimmer wenn die Wurzeln trocken sind', 'fix': 'Die Basis gründlich wässern und mulchen. Die schlimmsten Blätter entfernen. Nächstes Jahr früher säen, damit die Kultur vor der Hitze fertig ist, und mehltauresistente Sorten wählen.', 'symptom': 'Weißer pudriger Belag über Blättern und Stängeln in einer heißen trockenen Phase'}, {'cause': 'Erbsenwickler, dessen Falter im Frühsommer Eier an den Blüten ablegen', 'fix': 'Die Reihe während der Blüte mit feinem Netz abdecken oder sehr früh oder sehr spät säen, damit die Blüte den Falterflug im Juni und Juli verpasst.', 'symptom': 'Kleine Maden in den Erbsen, wenn du sie aus der Hülse machst'}, {'cause': 'Blattrandkäfer an Erbsen und Bohnen', 'fix': 'An etablierten Pflanzen meist nur ein Schönheitsfehler. Junge Sämlinge mit Vlies schützen und sie mit Wasser schnell weiterwachsen lassen.', 'symptom': 'Saubere halbrunde Kerben rings um die Blattränder'}, {'cause': 'Mäuse, die Erbsen fast so schnell ausgraben, wie du sie säst', 'fix': 'Die Reihe sofort nach der Aussaat mit Netz oder Haube schützen, oder Erbsen drinnen in einem Stück Dachrinne vorziehen und die ganze Reihe ins Beet gleiten lassen.', 'symptom': 'Gesätes Saatgut verschwindet aus der Reihe'}, {'cause': 'Erbsenwelke oder Wurzelfäule in kaltem nassem Boden', 'fix': 'Die Drainage verbessern, nicht in staunassen Boden säen und Hülsenfrüchte in einem Vierjahresrhythmus rotieren.', 'symptom': 'Pflanzen vergilben von unten und welken, mit geschwärzten Wurzeln'}]

Eigenes Saatgut gewinnen

Eine der einfachsten. Erbsen bestäuben sich selbst, bevor die Blüte aufgeht, Sorten bleiben also mit nur wenigen Metern Abstand sortenecht. Lass die besten Hülsen an der Pflanze braun trocknen, mach sie aus und lagere sie luftdicht. Saatgut hält drei Jahre.

Containers

Gut in einem 30 cm tiefen Kasten mit einem kleinen Spalier oder Reisig. Zwergsorten unter 60 cm Höhe sind die richtige Wahl. Zuckerschoten und Zuckererbsen geben das meiste Essen pro Topf.