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Tomate

Die eine Kultur, bei der selbst gezogen den Kauf im Laden am deutlichsten schlägt, und eine Pflanze kann dir fünf Kilo geben.

1. 6 bis 8 Wochen vor dem letzten Frost drinnen aussäen, 5 mm tief in kleinen Töpfen bei 18 bis 24 C.
2. Sämlinge in ihren eigenen 9-cm-Topf umsetzen, sobald die ersten echten Blätter erscheinen, und dabei den Stängel tief eingraben.
3. Gib ihnen das hellste Fenster oder eine Pflanzenlampe, damit sie kurz und kräftig bleiben statt vergeilt.
4. Über 7 bis 10 Tage abhärten und sie vor dem Auspflanzen jeden Tag länger nach draußen stellen.
5. Nach dem letzten Frost auspflanzen und dabei zwei Drittel des Stängels eingraben, damit der vergrabene Teil Wurzeln bildet.
6. Stab oder Schnur beim Pflanzen anbringen, nicht später, damit du die Wurzeln nicht durchstichst.
7. Bei Stabsorten einmal pro Woche jeden Seitentrieb in den Blattachseln ausgeizen.
8. Die Pflanze stoppen, indem du die Triebspitze zwei Blätter über der vierten oder fünften Traube ausbrichst.

Boden

Reicher, tiefgründiger, gut durchlässiger Boden bei pH 6 bis 6,8, mit reichlich Kompost, der vor dem Pflanzen eingearbeitet wird.

Sonne

Volle Sonne, acht Stunden am Tag. In Portugal und anderen sehr heißen Gegenden im Juli und August Nachmittagsschatten geben, sonst bekommen die Früchte Sonnenbrand.

Wasser

Durchdringend und regelmäßig: 2 bis 4 Liter pro Pflanze alle zwei oder drei Tage bei heißem Wetter, an der Basis, nie auf die Blätter. Unregelmäßiges Gießen verursacht Blütenendfäule und aufgeplatzte Früchte.

Abstand

45 bis 60 cm Abstand bei Stabtomaten, 75 bis 90 cm bei Buschtypen

Depth

Samen 5 mm tief. Setzlinge tief pflanzen und den Stängel bis zu den ersten Blättern eingraben.

Care

['Ab dem Moment, in dem die ersten Früchte ansetzen, wöchentlich mit einem kaliumbetonten Tomatendünger füttern.', 'Mit 5 cm Stroh oder Kompost mulchen, um Feuchtigkeit zu halten und zu verhindern, dass Erde auf die Blätter spritzt.', 'Die Blätter unterhalb der untersten reifenden Traube entfernen, das verbessert die Luftbewegung und beschleunigt die Reife.', 'Stabtomaten alle 20 cm locker in einer Achterschlinge mit weichem Bindegarn am Stab festbinden.', 'Drinnen alle paar Tage an die Blüten tippen oder die Schnur leicht schütteln, damit sie ansetzen.']

Ernten

Pflücke, wenn die Frucht voll ausgefärbt ist und auf sanften Druck leicht nachgibt. Halte die Frucht und biege sie am Knick im Stiel nach oben, damit sie sauber abbricht. Alle paar Tage zu pflücken hält die Pflanze im Ertrag.

Lagern

Frische Tomaten nie kühlen, solange sie über etwa 12 C Reifetemperatur liegen, denn Kälte zerstört das Aroma. Bewahre sie mit dem Stielansatz nach unten bei Raumtemperatur bis zu einer Woche auf. Überschuss lässt sich ganz im Beutel einfrieren und verkochen, oder du machst Passata und füllst sie in Flaschen. Am Ende der Saison grüne Früchte drinnen in einer Kiste mit einer Banane nachreifen lassen.

Gute Nachbarn

Gut mit Basilikum, Studentenblume, Schnittlauch, Kopfsalat und Karotten. Halte Abstand zu Kartoffeln, die dieselbe Krautfäule teilen, und zu Fenchel und Kohlgewächsen.

Problems

[{'cause': 'Blütenendfäule, verursacht dadurch, dass Kalzium die Frucht nicht erreicht, weil unregelmäßig gegossen wurde', 'fix': 'Gleichmäßig und durchdringend gießen statt schubweise, und mulchen. Es ist ein Gießfehler, keine Krankheit, es hilft also nichts, was du spritzt.', 'symptom': 'Ein eingesunkener, lederartiger dunkler Fleck an der Unterseite der Frucht'}, {'cause': 'Kraut- und Braunfäule, derselbe Organismus, der Kartoffeln befällt', 'fix': 'Befallene Pflanzen sofort entfernen und in den Müll geben. Unter einem Dach anbauen, wo du den Regen von den Blättern fernhalten kannst, resistente Sorten wählen und nie neben Kartoffeln pflanzen.', 'symptom': 'Braune Flecken auf Blättern und Stängeln und harte braune Stellen auf den Früchten bei warmem feuchtem Wetter'}, {'cause': 'Hitzestress oder sehr kräftiges Wachstum, oft nach starkem Ausgeizen', 'fix': 'Meist harmlos. Bei extremer Hitze Nachmittagsschatten geben und durchdringend gießen. Der Ertrag leidet nicht.', 'symptom': 'Blätter rollen sich nach oben und innen ein, bleiben aber grün und gesund'}, {'cause': 'Nachttemperaturen unter 13 C oder Tagestemperaturen über 35 C oder sehr trockene Luft', 'fix': 'Bei Hitzewellen beschatten, Gewächshäuser lüften und geduldig sein. Der Fruchtansatz setzt wieder ein, wenn die Temperaturen in den Bereich 18 bis 30 C zurückkehren.', 'symptom': 'Blüten bilden sich und fallen dann ab, ohne Früchte anzusetzen'}, {'cause': 'Weiße Fliege, vor allem ein Gewächshausproblem', 'fix': 'Gelbtafeln aufhängen, Studentenblumen daneben pflanzen und die Blattunterseiten mit Schmierseifenlösung besprühen. Gut lüften.', 'symptom': 'Klebrige Blätter, schwarzer Rußtau und Wolken winziger weißer Insekten'}]

Eigenes Saatgut gewinnen

Einfach und zuverlässig bei samenfesten Sorten, da Tomaten sich überwiegend selbst bestäuben. Samen und Fruchtfleisch in ein Glas geben, etwas Wasser zufügen, drei Tage fermentieren lassen, dann abspülen und auf einem Teller trocknen. Saatgut von F1-Hybriden fällt nicht sortenecht aus.

Containers

Sehr gut im Topf. Rechne mit 30 Litern pro Pflanze, mindestens 30 cm breit und tief, mit Abzugslöchern. Pflanzen im Gefäß brauchen im Sommer tägliches Gießen und einmal pro Woche Flüssigdünger, weil sie sich beides nicht selbst suchen können.