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Kartoffel

Eine Saatkartoffel gibt dir einen Eimer voll Essen, und die Pflanze erledigt fast die ganze Arbeit für dich.

1. Kaufe zertifizierte Saatkartoffeln, keine aus dem Supermarkt, damit du keine Krautfäule oder Viren einschleppst.
2. Vorkeimen: mit den Augen nach oben in einen Eierkarton stellen, vier bis sechs Wochen in einem kühlen hellen Raum, bis die Triebe 2 cm lang sind.
3. Einen Graben 12 bis 15 cm tief ziehen und etwas Kompost auf den Boden geben.
4. Die Knollen mit den Trieben nach oben 30 bis 40 cm auseinander setzen und mit Erde bedecken.
5. Wenn die Triebe 20 cm erreichen, Erde um sie herum anhäufeln, sodass ein 15 cm hoher Damm entsteht. Zwei- bis dreimal wiederholen.
6. Ab dem Moment, in dem sich Blütenknospen zeigen, wöchentlich gießen, denn dann legen die Knollen wirklich zu.
7. Frühkartoffeln roden, sobald die Blüten aufgehen, Spätkartoffeln zwei Wochen nachdem das Kraut abgestorben ist.
8. Gerodete Spätkartoffeln zwei bis drei Stunden auf der Bodenoberfläche liegen lassen, damit die Schalen abtrocknen, bevor du sie einlagerst.

Boden

Lockerer, tiefgründiger, leicht saurer Boden um pH 5,5 bis 6,5. Vor dem Pflanzen Kompost einarbeiten, aber keinen frischen Mist, der Schorf fördert.

Sonne

Volle Sonne, mindestens sechs Stunden am Tag. Schatten bringt dir Blätter und sehr kleine Knollen.

Wasser

Etwa 20 Liter pro Quadratmeter und Woche, sobald die Blüte einsetzt. Gleichmäßiges Wässern ist besser als eine starke Durchdringung nach einer Trockenphase, die die Knollen aufreißen lässt.

Abstand

30 cm Abstand bei Frühkartoffeln, 40 cm bei Spätkartoffeln, Reihen 60 bis 75 cm auseinander

Depth

12 bis 15 cm tief, danach anhäufeln, während die Pflanze wächst

Care

['Mindestens zweimal anhäufeln. Jede Knolle, die Tageslicht sieht, wird grün und ist nicht mehr essbar.', 'Zur Blüte einmal mit einem kaliumbetonten Dünger füttern, etwa Tomatendünger oder Beinwelljauche.', 'Das Beet die ersten sechs Wochen unkrautfrei halten, danach erstickt das Laub das Unkraut von selbst.', 'In einer feuchtwarmen Phase auf Kraut- und Knollenfäule achten und bei den ersten braunen Flecken das Kraut bodennah abschneiden.', 'Gefäße nie ganz austrocknen lassen. Ein Topf, der zwischen knochentrocken und durchnässt schwankt, gibt knubbelige Knollen.']

Ernten

Für Frühkartoffeln eine Grabegabel 30 cm vom Stängel entfernt einstechen und die ganze Pflanze heben, sobald die Blüten aufgehen. Bei Spätkartoffeln das Kraut abschneiden, zwei Wochen warten, damit die Schalen aushärten, dann an einem trockenen Tag roden. Arbeite von außen nach innen, damit du die Knollen nicht durchstichst.

Lagern

Frühkartoffeln halten sich etwa eine Woche im Kühlschrank. Spätkartoffeln halten sich, einmal abgetrocknet und sortiert, vier bis sechs Monate in Papier- oder Jutesäcken bei 4 bis 10 C in völliger Dunkelheit. Nie in Plastik lagern, nie im Kühlschrank und nie neben Zwiebeln.

Gute Nachbarn

Gut mit Bohnen, Erbsen, Mais und Meerrettich an den Beetecken. Halte großen Abstand zu Tomaten, Paprika und Auberginen, weil sie dieselbe Krautfäule teilen, und zur Kürbisfamilie, die um Wasser und Nährstoffe konkurriert.

Problems

[{'cause': 'Kraut- und Knollenfäule, dieselbe pilzähnliche Krankheit, die in den 1840er-Jahren Irland traf', 'fix': 'Das gesamte Laub bodennah abschneiden und in den Müll geben, nicht kompostieren. Zwei Wochen warten, dann die Knollen roden. Im nächsten Jahr resistente Sorten wählen und Frühkartoffeln pflanzen, die fertig sind, bevor die Krautfäule einsetzt.', 'symptom': 'Braune Flecken auf den Blättern mit hellem, flaumigem Rand, die sich bei warmem feuchtem Wetter schnell ausbreiten'}, {'cause': 'Knollen dem Licht ausgesetzt, weil der Damm zu niedrig war', 'fix': 'Die grünen Stellen wegschneiden und entsorgen, sie enthalten Solanin und sind nicht sicher zu essen. Beim nächsten Mal höher anhäufeln oder mit 10 cm Stroh mulchen.', 'symptom': 'Grüne Stellen an den Knollen beim Roden'}, {'cause': 'Kartoffelschorf, schlimmer in trockenem, kalkhaltigem Boden und nach frischem Mist', 'fix': 'Nach dem Schälen harmlos. Den Boden während der Knollenbildung feucht halten, das Beet nicht kalken und Kompost statt frischem Mist verwenden.', 'symptom': 'Raue, korkige braune Schorfstellen auf der Schale'}, {'cause': 'Drahtwürmer oder Schnecken, häufig auf Flächen, die im Vorjahr Grasland waren', 'fix': 'Lieber früher roden, statt Spätkartoffeln bis in den Herbst im Boden zu lassen, und in den ersten zwei Saisons Frühkartoffeln auf neuem Boden anbauen.', 'symptom': 'Kleine Löcher und Gänge durch die Knollen'}, {'cause': 'Zu viel Stickstoff oder zu wenig Sonne', 'fix': 'Stickstoffgaben einstellen und auf kaliumbetont umstellen. Das Beet im nächsten Jahr an einen sonnigeren Platz verlegen.', 'symptom': 'Hohe, blattreiche Pflanzen mit kaum Knollen'}]

Eigenes Saatgut gewinnen

Kartoffeln werden aus Knollen gezogen, nicht aus Samen, du behältst also einfach kleine feste Knollen der besten Pflanzen. Mach das nur, wenn deine Ernte krankheitsfrei war, und kaufe alle drei bis vier Jahre frisches zertifiziertes Pflanzgut, um Virusaufbau zurückzusetzen.

Containers

Hervorragend im Gefäß. Nimm einen 40-Liter-Sack oder eine Tonne mit mindestens 40 cm Tiefe, drei Saatkartoffeln pro Sack, beginne mit 15 cm Kompost und fülle auf, sobald die Triebe steigen. Abzugslöcher sind zwingend, sonst faulen die Knollen.