Photo: Morbus147, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons

Narzisse

Narcissus species

Giftig

Ihre Zwiebel sitzt in der Erde und sieht genau wie eine Küchenzwiebel aus und verursacht heftiges Erbrechen, Krämpfe und Kollaps.

Bildungsinhalt, keine medizinische oder fachliche Beratung. Im Notfall zuerst 112 anrufen. Iss nie eine Wildpflanze oder einen Pilz wegen einer Website oder eines Fotos.

⚠️ Das vermutete Essen irgendeines Teils erfordert einen Anruf bei 112, der Giftnotrufstelle CIAV in Portugal oder dem Giftnotruf deines eigenen Landes. Warte nicht auf Symptome und bewahr eine Probe oder ein Foto auf.

⚠️ Löse kein Erbrechen aus, sofern eine Fachperson es dir nicht sagt, da die Pflanze meist von selbst starkes Erbrechen verursacht und die Austrocknung das Hauptrisiko ist.

⚠️ Der Saft verursacht ein bekanntes Hautproblem bei Blumenpflückern, einen juckenden trockenen Ausschlag an Händen und Unterarmen. Trag Handschuhe und wasch dich nach dem Umgang. Saft im Auge muss ausgespült werden und erfordert ärztlichen Rat.

⚠️ Lagere Narzissenzwiebeln weit entfernt von Zwiebeln, Knoblauch und jedem Lebensmittelvorrat und beschrifte sie. Die meisten Vergiftungen im Haushalt beginnen im Schuppen.

⚠️ Kinder und Haustiere kauen an Zwiebeln, die zum Stecken bereitliegen. Hunde werden häufig vergiftet, weil sie Zwiebeln ausgraben.

⚠️ Pflanz Narzissen niemals in ein Gemüsebeet, einen Geflügelauslauf oder einen Kräutergarten, aus dem du schneidest.

Verwechslung mit

Küchenzwiebel- und Schalottenzwiebeln (Allium cepa)

Gefahr: Lycorin und verwandte Alkaloide verursachen brennenden Mund, starken Speichelfluss, heftiges Erbrechen, krampfartigen Durchfall, Schwitzen, niedrigen Blutdruck und manchmal Herzrhythmusstörungen. Ganze Familien und Schulküchen wurden vergiftet, wenn Narzissenzwiebeln neben Küchenzwiebeln gelagert oder gepflanzt wurden.

So unterscheidest du: Schneide die Zwiebel durch und riech daran. Eine Küchenzwiebel riecht nach Zwiebel und beißt in den Augen, und ihre Schichten sind konzentrische Ringe, die sich sauber lösen. Eine Narzissenzwiebel riecht nach nichts, und ihr Fleisch ist dichter mit einer harten flachen Bodenplatte. Kein Zwiebelgeruch heißt, es ist keine Zwiebel, wie immer sie auch aussieht.

Bärlauch- und Wildlauchblätter (Allium-Arten)

Gefahr: Narzissenblätter, die zwischen Bärlauch gesammelt werden, verursachen dasselbe heftige Erbrechen, und die Vergiftung wird oft einer schlechten Mahlzeit statt der Pflanze angelastet.

So unterscheidest du: Riech an jedem zerriebenen Blatt. Lauchgewächse riechen jedes Mal nach Knoblauch oder Zwiebel. Narzissenblätter riechen grün und nach nicht mehr, sind dicker, blaugrün und stumpf endend und kommen in einem Bündel aus einer Zwiebel.

Schnittlauch in einem Gartenbeet

Gefahr: Narzissenblätter, die im Spätwinter durch ein Kräuterbeet stoßen, werden ins Essen geschnitten.

So unterscheidest du: Schnittlauchblätter sind hohle Röhren, im Querschnitt rund. Narzissenblätter sind flach und massiv. Roll ein Blatt zwischen den Fingern: hohle Röhre heißt Schnittlauch, flacher Riemen heißt Stopp.

Blätter

Flache oder leicht gekielte riemenförmige Blätter von 20 bis 50 cm Länge und 5 bis 20 mm Breite, blaugrün oder graugrün, stumpf endend, in einem Bündel gerade aus der Zwiebel aufsteigend, ohne Stängel. Massiv, nicht röhrig.

Blüten

Eine oder mehrere Blüten pro Stiel, gelb, weiß oder zweifarbig, mit sechs abstehenden äußeren Blütenhüllblättern und einer mittigen Trompete oder Nebenkrone, die aus einer papierartigen braunen Hülle hervorkommt. Die Zwiebel ist eine braunhäutige Zwiebelform von 3 bis 6 cm Breite mit weißem, geschichtetem Fleisch.

Stängel

Ein einzelner hohler blattloser Blütenstiel, rund oder leicht abgeflacht, der aus der Zwiebel aufsteigt.

Smell or taste

Viele duften in der Blüte süß. Entscheidend ist: die Zwiebel und die Blätter haben überhaupt keinen Zwiebel- oder Knoblauchgeruch. Koste niemals einen Teil.

Habitat

Gärten, Obstgärten, Wegränder, Friedhöfe und eingebürgert an Böschungen und auf Wiesen. Wilde Narcissus-Arten sind in portugiesischen Bergen und im Grasland heimisch, und Gartennarzissen verwildern überall.

Preparation

Keine Zubereitung macht sie sicher. Kochen, Braten im Ofen und Braten in der Pfanne zerstören die Alkaloide nicht, und gekochte Narzissenzwiebel in einem Eintopf ist eine verzeichnete Ursache von Massenvergiftungen. Es gibt keinen Weg, sie zu Nahrung zu machen.

Traditionelle Verwendung

Narcissus-Alkaloide werden in der Medizin erforscht, und Galantamin, das bei der Alzheimer-Krankheit verwendet wird, stammt aus Schneeglöckchen- und Narcissus-Arten. Dieses Medikament wird in einem Labor und einer Apotheke extrahiert, gereinigt und dosiert. Jede Zubereitung zu Hause ist gefährlich und sinnlos.

Harvest rule

Keine Erntepflanze. Handschuhe beim Ausgraben und Teilen der Zwiebeln, und die Zwiebeln in deutlich beschrifteten Behältern weit weg von Lebensmitteln aufbewahren. Viele wilde Narcissus-Arten in Portugal und Spanien sind gesetzlich geschützt und dürfen überhaupt nicht in der Natur ausgegraben werden, kauf also Zwiebeln und lass Wildbestände in Ruhe. Bring Zwiebeln oder Laub niemals dorthin, wo Vieh oder Geflügel sie erreichen kann.

Narciso, junquilho (PT); daffodil, narcissus (EN)