Photo: Magnus Manske, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons

Weiße Zaunrübe

Bryonia dioica

Giftig

Eine wilde Ranke mit einer riesigen pastinakenähnlichen Wurzel und roten Beeren, und sie führt den Darm so heftig ab, dass Menschen daran gestorben sind.

Bildungsinhalt, keine medizinische oder fachliche Beratung. Im Notfall zuerst 112 anrufen. Iss nie eine Wildpflanze oder einen Pilz wegen einer Website oder eines Fotos.

⚠️ Ein Kind, das Beeren gegessen hat, oder jeder, der die Wurzel gegessen hat, braucht einen Anruf bei 112, bei der Giftnotrufnummer CIAV in Portugal oder beim Giftnotruf deines eigenen Landes. Warte nicht auf Symptome und nimm ein Foto oder eine Probe mit.

⚠️ Löse kein Erbrechen aus, außer eine Fachperson sagt es dir. Die Hauptgefahr ist die Austrocknung durch das eigene Abführen der Pflanze, deshalb sind Flüssigkeit und Krankenhausbehandlung die Therapie.

⚠️ Das borstige Laub und der Saft reizen die Haut und können Ausschlag oder Blasen hervorrufen. Trag Handschuhe und lange Ärmel, um sie aus einer Hecke zu ziehen.

⚠️ Kinder kommen beim Brombeerpflücken an die Beeren. Bring sie ihnen als Stoppschild an Herbsthecken bei.

⚠️ Pferde, Rinder und Hunde werden davon vergiftet, und Pferde graben und kauen die Wurzel manchmal entlang eines Zauns aus.

⚠️ Verwende sie niemals für irgendeine traditionelle Abführkur, weder für Menschen noch für Nutztiere.

Verwechslung mit

Pastinake, Rübe und andere Wildwurzeln ☠️

Gefahr: Cucurbitacine verursachen heftiges brennendes Erbrechen und Durchfall, Krämpfe, Austrocknung, Nierenschäden und Kreislaufversagen. Schon fünfzehn Beeren haben ein Kind getötet, und die Wurzel hat Erwachsene getötet, die sie als Nahrung oder Heilmittel ausgegraben haben.

So unterscheidest du: Verfolge die Wurzel bis zur Pflanze hinauf, bevor du gräbst. Eine Zaunrübenwurzel hängt an einer rauen, borstigen Kletterranke mit gewundenen Ranken und efeuartig gelappten Blättern. Kein Wurzelgemüse klettert. Wenn der obere Teil der Pflanze Ranken hat, ist die Wurzel kein Nahrungsmittel.

Schmerwurz (Dioscorea communis) und Wildrebe

Gefahr: Beeren und Wurzeln der Schmerwurz sind ebenfalls giftig und wachsen in denselben Hecken, eine Verwechslung in beide Richtungen ist also eine Vergiftung. Auch ihr Saft zieht Blasen auf der Haut.

So unterscheidest du: Die Schmerwurz hat glänzende, herzförmige, ungezähnte Blätter und windet ihren ganzen Stängel um Stützen, ganz ohne Ranken. Die Weiße Zaunrübe hat raue gelappte Blätter und klettert mit gewundenen Ranken. Keine von beiden ist Nahrung.

Rote Johannisbeeren und Heckenbeeren

Gefahr: Die roten Beeren hängen im Herbst in Kinderhöhe in Hecken neben den Brombeeren. Die Folge sind schweres Erbrechen und Austrocknung.

So unterscheidest du: Zaunrübenbeeren sitzen an einer rauhblättrigen Rankenpflanze, nicht an einem holzigen Strauch, und hängen in kleinen Trauben aus wenigen runden Beeren in den Blattachseln. Jede Beere an einer Kletterranke in einer Hecke ist das Risiko nicht wert.

Blätter

Rau, borstig, mittelgrün, 4 bis 10 cm breit, mit fünf spitzen Lappen wie ein kleines Efeu- oder Weinblatt, wechselständig, jedes mit einer spiralig gewundenen, unverzweigten Ranke, die seitlich am Blattgrund entspringt.

Blüten

Kleine grünlich-weiße Blüten von 1 bis 2 cm mit fünf geaderten Blütenblättern, männliche und weibliche auf getrennten Pflanzen, in kleinen Büscheln in den Blattachseln. Die Beeren sind rund, glatt, 6 bis 10 mm, reifen von grün zu leuchtend rot und hängen im Herbst in kleinen Trauben durch die Hecke.

Stängel

Dünn, kantig, rau borstig, mit Ranken kletternd. Unter der Erde bildet sie eine riesige fleischige weiß-gelbe Knolle, manchmal so groß wie eine große Pastinake oder ein Männerschenkel.

Smell or taste

Zerriebenes Laub riecht ranzig. Die Wurzel ist bitter und scharf. Koste sie niemals und prüf die Bitterkeit der Wurzel nicht im Mund.

Habitat

Hecken, Gebüsch, Waldränder, Zäune und Brachland auf leichten Böden. Häufig in Nord- und Mittelportugal und in ganz Westeuropa.

Preparation

Keine Zubereitung macht sie sicher. Kochen, Rösten, Trocknen und wiederholtes Wässern entfernen die Cucurbitacine nicht aus Wurzel, Blatt oder Beere. Verwende sie nicht als Gemüse, als Abführmittel oder als Tierfutter.

Traditionelle Verwendung

Die Wurzel wurde in der Volksmedizin als drastisches Abführmittel verwendet und manchmal als Ersatz für Alraunenwurzel in Zauberzwecken verkauft. Diese Abführdosen waren häufig tödlich. Es gibt keine sichere Anwendung zu Hause.

Harvest rule

Entfern sie aus Hecken rund um Koppeln, Hühnerausläufe und Wege, die Kinder benutzen. Handschuhe an, die Ranke abschneiden und die Knolle ausgraben, die aus jedem zurückgelassenen Stück wieder austreibt, und die Beeren eintüten, damit kein Samen verbreitet wird. Hol die Erlaubnis der Landbesitzerin oder des Landbesitzers ein, bevor du Heckenbewuchs schneidest, und vermeide das Schneiden von Hecken während der Vogelbrutzeit, was in vielen Ländern eingeschränkt ist.

Norca, briónia-branca, nabo-do-diabo (PT); Weiße Zaunrübe, Gichtrübe (DE)