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Radis

Prêt en moins d'un mois, ce qui en fait le moyen le plus rapide de te prouver que tu sais produire ta nourriture.

1. Sème un rang très court tous les dix jours plutôt qu'un long rang, car le radis passe vite.
2. Sème à 1 à 1,5 cm de profondeur, graines tous les 2,5 cm, rangs espacés de 15 cm.
3. Arrose le sillon avant de semer et garde la surface humide jusqu'à la levée, en général en cinq jours.
4. Éclaircis à 2,5 à 5 cm si tu as semé dense, sinon les racines ne grossiront pas.
5. Pose un voile ou un filet sur le rang contre l'altise, surtout au printemps.
6. Commence à arracher vers 20 jours, en vérifiant la taille par un grattage de terre au niveau du collet.
7. Vide tout le rang dans la semaine qui suit la maturité et sème autre chose.

Sol

Sol léger, fertile, sans cailloux, à pH 6 à 7. Pas de fumier frais.

Soleil

Plein soleil pendant les mois frais, ombre légère en été. Le radis monte vite à graine à la chaleur.

Eau

Ne les laisse jamais sécher. Environ 10 à 15 litres par mètre carré et par semaine. Un radis sec est piquant, ligneux et creux.

Espacement

2,5 à 5 cm d'écart, rangs espacés de 15 cm

Depth

1 à 1,5 cm de profondeur

Care

["Arrose peu et souvent. C'est le seul point qui décide s'ils seront croquants ou piquants et ligneux.", "Aucun apport d'engrais. Le radis pousse trop vite pour en avoir besoin.", "Éclaircis sans pitié. Un radis à l'étroit fait des feuilles et une racine filiforme.", "Sème à l'ombre de plantes plus hautes pendant les mois chauds.", "Vérifie chaque jour à l'approche de la maturité, car un radis passe de parfait à éclaté en trois jours environ."]

Récolte

Tire par les feuilles dès que la racine atteint 2 à 3 cm de diamètre pour les variétés d'été. Ne les laisse pas en espérant plus gros : ils ne font que devenir plus piquants et éclater. Le radis d'hiver et le radis blanc peuvent rester en terre jusqu'au froid et être arrachés au besoin.

Conservation

Fanes tordues, ils se gardent environ deux semaines dans une boîte fermée au réfrigérateur. Les feuilles sont comestibles et bonnes en soupe, mais elles fanent en une journée. Les variétés d'hiver se conservent dans du sable humide deux à trois mois. Le surplus de radis d'été se met bien au vinaigre.

À planter à côté de

Excellent avec la carotte, car le radis marque le rang et est récolté avant que la carotte ait besoin de la place. Bon aussi avec la laitue, le pois, le concombre et l'épinard. Tiens-le à l'écart de l'hysope et des autres choux dans la même planche, pour éviter de concentrer l'altise.

Problems

[{'cause': "L'altise, qui prospère par temps de printemps chaud et sec", 'fix': "Couvre le rang d'un filet fin dès le semis et garde le sol humide, car les altises préfèrent les conditions sèches et poussiéreuses. Les plants établis produisent en général quand même.", 'symptom': 'Feuilles criblées de dizaines de petits trous ronds'}, {'cause': "Semé trop dense, trop d'ombre, ou sol trop riche", 'fix': "Éclaircis à 2,5 cm au minimum, déplace à un endroit plus ensoleillé, et n'ajoute ni fumier ni azote.", 'symptom': 'De grosses fanes feuillues et presque aucune racine'}, {'cause': 'Croissance trop lente, sol sec, ou laissé en terre trop longtemps', 'fix': 'Arrose régulièrement et récolte à temps, à trois ou quatre semaines.', 'symptom': "Racines très piquantes et spongieuses à l'intérieur"}, {'cause': 'Un gros arrosage après une période sèche, ou une maturité dépassée', 'fix': 'Garde le sol uniformément humide et récolte sans tarder. Les racines éclatées restent comestibles si on les consomme tout de suite.', 'symptom': 'Racines éclatées après la pluie'}]

Récupérer ses propres graines

Très facile mais se croise librement avec les autres radis, y compris le radis sauvage, dans un rayon de 500 m. Laisse quelques pieds fleurir et former des siliques, laisse-les sécher et brunir sur le pied, puis égrène. La graine se garde cinq ans.

Containers

Idéal en contenant et en jardinière de fenêtre. N'importe quel pot de 15 cm de profondeur convient, et c'est un bon bouche-trou semé entre des cultures plus lentes dans le même bac.