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Navet

Prêt en six semaines, il comble les trous d'une planche mieux que presque n'importe quoi d'autre.

1. Sème directement en place, le navet supporte mal le repiquage.
2. Trace un sillon de 1,5 cm de profondeur et sème 2 graines tous les 5 cm.
3. Éclaircis à 10 cm quand les plantules ont deux vraies feuilles, et mange les plants éclaircis comme des légumes-feuilles.
4. Garde la terre uniformément humide dès le jour du semis.
5. Sème un nouveau petit rang toutes les 3 semaines du printemps à la fin de l'été.
6. Arrache entre la taille d'une balle de golf et celle d'une balle de tennis, 6 à 8 semaines après le semis.
7. En zone douce, laisse le semis d'automne en terre et arrache tout l'hiver.

Sol

Terre légère sans fumier frais, pH 6,5 à 7,0. Les cailloux font fourcher les racines.

Soleil

Plein soleil par temps frais, ombre légère par temps chaud.

Eau

15 à 20 mm par semaine, régulièrement. Sec puis mouillé donne des racines fendues et ligneuses.

Espacement

Éclaircis à 10 cm entre les plants, rangs à 30 cm

Depth

1,5 cm de profondeur

Care

['Bine les mauvaises herbes pendant que les plantules sont petites, elles ne peuvent pas rivaliser.', "Aucun engrais nécessaire, l'azote ne fait que des feuilles.", 'Saute les semis de plein été en zone méditerranéenne et aride, la chaleur les fait monter et leur donne un goût piquant.', 'Récolte aussi les feuilles, les fanes de navet se cuisinent comme des jeunes choux.']

Récolte

Arrache à 5 à 8 cm de diamètre. Plus gros, la plupart des variétés deviennent ligneuses et cotonneuses. Détache les fanes en les tordant tout de suite pour qu'elles ne pompent pas l'humidité de la racine.

Conservation

2 à 3 semaines au réfrigérateur dans un sac, ou 3 mois dans du sable humide dans un abri frais entre 2 et 4 C. Les variétés d'hiver se gardent le plus longtemps.

À planter à côté de

Pois, haricots et menthe. À éloigner des autres choux pour répartir le risque de ravageurs.

Problems

[{'cause': 'Croissance trop lente à cause de la chaleur ou de la sécheresse, ou laissé trop longtemps', 'fix': 'Sème par temps frais, arrose régulièrement, arrache à 6 cm.', 'symptom': "Racines piquantes et ligneuses au lieu d'être douces"}, {'cause': "L'altise, surtout par printemps sec", 'fix': "Couvre d'un filet à mailles fines dès le semis et garde la surface du sol humide.", 'symptom': 'Plantules criblées de petits trous ronds'}, {'cause': 'La hernie du chou, une maladie du sol des brassicacées', 'fix': "Chaule jusqu'à pH 7,0, ne cultive plus aucune brassicacée sur cette planche pendant 7 ans, et cultive en pot entre-temps.", 'symptom': 'Racines gonflées, bosselées et pourrissantes'}, {'cause': 'Les asticots de la mouche du chou', 'fix': 'Pose un filet sur le rang ou des collerettes de 12 cm autour des collets.', 'symptom': 'Galeries à travers la racine'}]

Récupérer ses propres graines

Bisannuel. Conserve quelques racines pendant l'hiver, laisse-les fleurir la deuxième année. Il se croise librement avec le chou chinois et les autres navets, isole donc de 400 m.

Containers

Bon dans un pot d'au moins 25 cm de profondeur. Sème une bande et éclaircis à 10 cm. Les navets primeurs réussissent particulièrement bien ainsi.