Photo: David Eickhoff from Pearl City, Hawaii, USA, CC BY 2.0, Wikimedia Commons

Douce-amère

Solanum dulcamara

Toxique

Des baies écarlates dans les haies, qui ressemblent à des groseilles et brûlent les intestins de tout enfant qui en mange.

Contenu éducatif, pas un avis médical ou professionnel. En cas d'urgence, appelle d'abord le 112. Ne mange jamais une plante ou un champignon sauvage à cause d'un site ou d'une photo.

⚠️ Si un enfant a mangé les baies, appelle le 112, la ligne antipoison du CIAV au Portugal, ou le service antipoison de ton pays. N'attends pas les symptômes, et emporte une photo ou un échantillon.

⚠️ Ne provoque pas de vomissements sauf si un professionnel te le demande.

⚠️ La sève irrite la peau et les yeux. Porte des gants pour la couper dans une haie.

⚠️ Les baies sont les plus tentantes à la fin de l'été, quand les enfants cueillent les mûres juste à côté. Apprends-leur que la fleur violette au bec jaune est un panneau stop.

⚠️ Les chiens, les bovins, les moutons et les chevaux sont empoisonnés par elle, et elle pousse couramment dans les haies bordant les pâtures.

⚠️ Ne l'utilise jamais pendant la grossesse, l'allaitement, ni chez l'enfant, dans aucune préparation traditionnelle.

Confondu avec

Groseillier rouge (Ribes rubrum)

Danger: Intoxication de type solanine : brûlure de la bouche et de la gorge, vomissements, douleurs d'estomac, somnolence et, avec beaucoup de baies, ralentissement du cœur et difficultés respiratoires. Les cas graves concernent surtout des enfants.

Comment distinguer: Regarde la plante, pas la baie. Les groseilliers rouges poussent en buisson ligneux dressé, à feuilles lobées en forme de feuille d'érable, et leurs fruits pendent en longues grappes régulières. La douce-amère grimpe à travers une haie, a des feuilles pointues avec de petites oreilles à la base, et ses baies pendent en grappes lâches de quelques fruits. Si tu vois des fleurs violettes à bec jaune quelque part sur la plante, c'est la douce-amère.

Tomate sauvage et baie de goji

Danger: La même intoxication digestive brûlante. Les gens supposent que toute baie rouge de la famille des solanacées est une parente de la tomate bonne à manger.

Comment distinguer: Les feuilles du goji sont étroites et vert grisâtre, sur un arbuste épineux aux rameaux arqués, et les baies sont de longs ovales. La douce-amère a des feuilles à oreilles et grimpe sans épines. Être une parente de la tomate ne rend rien comestible.

Feuilles

Vert foncé, de 4 à 12 cm, ovales-pointues, souvent avec un ou deux petits lobes séparés, comme des oreilles, à la base, ce qui donne une petite forme de flèche ou de hallebarde. Alternes, minces, légèrement poilues.

Fleurs

Très caractéristiques : cinq pétales pourpres rejetés en arrière avec un cône d'anthères jaune vif pointant vers l'avant, de 1 à 1,5 cm de large, en bouquets lâches et pendants. Viennent ensuite les baies, ovales, de 8 à 12 mm, mûrissant du vert au jaune puis au rouge écarlate brillant, pendant en petites grappes.

Tige

Ligneuse à la base, verte et molle aux extrémités, ronde, plus ou moins creuse dans les parties âgées, grimpant et s'enroulant à travers les autres plantes.

Smell or taste

Les tiges froissées ont une odeur désagréable et légèrement amère. Son vieux nom vient d'un goût de la tige d'abord amer puis un peu sucré, et c'est exactement le genre de test que ce guide te dit de ne jamais faire.

Habitat

Haies, berges de rivières, roselières, bois humides, fossés, terrains vagues et grèves de galets. Commune dans toute l'Europe et dans les terrains humides du nord et du centre du Portugal.

Preparation

Aucune préparation ne la rend inoffensive. La cuisson et le séchage n'éliminent pas les glycoalcaloïdes. Ne fais ni gelée, ni vin, ni sirop, ni tisane à partir d'aucune partie.

Usage traditionnel

Les tiges étaient autrefois séchées et utilisées en médecine populaire contre les affections de la peau et les rhumatismes, et elle figure dans les vieilles pharmacopées sous le nom de dulcamara. Ces préparations étaient des intoxications en puissance et ne sont plus employées. Il n'existe aucun usage domestique sûr.

Harvest rule

Coupe-la des haies qui bordent les aires de jeux, les parcours de volailles et les enclos. Gants aux mains, coupe la base ligneuse et arrache la végétation, et mets les baies en sac pour ne pas disperser les graines. Ailleurs, elle nourrit les oiseaux : la laisser dans une haie sauvage est raisonnable tant que tous ceux qui empruntent ce chemin savent la reconnaître.

Doce-amarga, erva-moira-trepadeira (PT) ; woody nightshade, bittersweet (EN)