Photo: Krzysztof Ziarnek, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons

Petite ciguë (faux persil)

Aethusa cynapium

Toxique

Une adventice de jardin qui pousse au milieu du vrai persil et provoque brûlures, vomissements et effondrement.

Contenu éducatif, pas un avis médical ou professionnel. En cas d'urgence, appelle d'abord le 112. Ne mange jamais une plante ou un champignon sauvage à cause d'un site ou d'une photo.

⚠️ Une intoxication suspectée impose d'appeler les secours au 112, ou la ligne antipoison du CIAV au Portugal, ou le service antipoison de ton pays. N'attends pas de voir jusqu'où cela va.

⚠️ Garde un échantillon ou une photo de la plante pour l'hôpital.

⚠️ Ne provoque pas de vomissements sauf sur instruction d'un professionnel.

⚠️ La sève peut irriter la peau. Porte des gants pour la désherber.

⚠️ Les enfants et les animaux domestiques sont les plus exposés, parce qu'elle pousse exactement là où poussent les légumes de la famille.

⚠️ Arrache-la de toute planche où tu cultives du persil, de la coriandre ou des carottes, avant qu'elle ne puisse être cueillie par erreur.

Confondu avec

Persil plat (Petroselinum crispum)

Danger: Brûlure de la bouche et de la gorge, vomissements et diarrhées sévères, vertiges, et dans les cas graves paralysie et convulsions. Les décès sont rares mais ont eu lieu, surtout chez des enfants.

Comment distinguer: Retourne la tête florale. La petite ciguë laisse pendre trois à cinq longues bractées étroites sous chaque ombellule, comme une barbe retombante. Le persil n'en a pas. Avant la floraison, froisse une feuille : le persil sent le propre et le vert, la petite ciguë sent le piquant et le fétide.

Cerfeuil et jeunes feuilles de carotte sauvage

Danger: La même intoxication digestive brûlante, facilement prise pour une mauvaise gastro-entérite, si bien que le traitement est retardé.

Comment distinguer: Les feuilles de cerfeuil sont doucement poilues et sentent l'anis. La petite ciguë est glabre et sent mauvais. C'est la pilosité et l'odeur ensemble qu'il faut vérifier.

Feuilles

Vert foncé, luisantes, de contour triangulaire, divisées deux ou trois fois en segments étroits et pointus, glabres. Alternes. Elles ressemblent beaucoup au persil plat mais sont plus brillantes et plus finement découpées, et le dessous a un léger reflet grisâtre.

Fleurs

Petites ombelles blanches de 2 à 6 cm de large. Le signe révélateur est sous chaque ombellule : trois à cinq longues bractées vertes et étroites pendent vers le bas comme une petite barbe, du côté extérieur seulement. Aucune autre ombellifère blanche de cette taille ne fait cela.

Tige

Creuse, glabre, finement striée, verte et parfois légèrement pourpre à la base, mais sans les taches franches de la grande ciguë.

Smell or taste

Les feuilles froissées ont une odeur désagréable, piquante et un peu d'ail ou de feuillage en décomposition, très différente de l'odeur propre du persil. N'y goûte pas pour vérifier.

Habitat

Terres cultivées, potagers, jardins ouvriers, champs labourés, sols remués et tas de compost. C'est une adventice des planches mêmes où l'on cultive le persil, et c'est là tout le danger.

Preparation

Aucune préparation ne la rend inoffensive. La cuisson ne réduit rien de façon fiable. La règle sûre est plus simple que n'importe quel test : ne ramasse pas de feuilles qui ressemblent à du persil dans la nature ni dans une planche envahie d'herbes. Cultive ton persil dans un contenant propre et désherbé que tu maîtrises.

Usage traditionnel

Parfois mentionnée dans les vieux herbiers comme sédatif pour les troubles digestifs des enfants. Cet usage a causé des intoxications et a été abandonné. Ne le répète pas.

Harvest rule

Élimine, ne récolte jamais. Gants aux mains, arrache-la avant qu'elle ne monte en graines, mets-la en sac plutôt que de la composter à côté des planches de salade. Ne la brûle pas avec des déchets de jardin au-dessus desquels tu vas te tenir. Tiens les enfants et la volaille à l'écart de la planche jusqu'à ce qu'elle soit nettoyée.

Salsa-dos-tolos, cicuta-menor (PT) ; lesser hemlock (EN)