Photo: Magnus Manske, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons

Bryone dioïque

Bryonia dioica

Toxique

Une liane sauvage à énorme racine en forme de panais et à baies rouges, qui purge l'intestin si violemment que des gens en sont morts.

Contenu éducatif, pas un avis médical ou professionnel. En cas d'urgence, appelle d'abord le 112. Ne mange jamais une plante ou un champignon sauvage à cause d'un site ou d'une photo.

⚠️ Si un enfant a mangé des baies, ou si quelqu'un a mangé la racine, appelle le 112, la ligne antipoison CIAV au Portugal, ou le service antipoison de ton pays. N'attends pas les symptômes et emporte une photographie ou un échantillon.

⚠️ Ne fais pas vomir sauf si un professionnel te le demande. La déshydratation due à la purge provoquée par la plante est le principal danger : le traitement est donc l'hydratation et l'hospitalisation.

⚠️ Le feuillage hérissé et la sève irritent la peau et peuvent provoquer une éruption ou des cloques. Porte gants et manches longues pour l'arracher d'une haie.

⚠️ Les enfants attrapent les baies en cueillant des mûres. Apprends-la comme un panneau stop des haies d'automne.

⚠️ Chevaux, bovins et chiens s'empoisonnent avec, et les chevaux creusent et mâchent parfois la racine le long d'une clôture.

⚠️ Ne l'utilise jamais pour une purge traditionnelle, ni pour les gens ni pour le bétail.

Confondu avec

Panais, navet et autres racines sauvages ☠️

Danger: Les cucurbitacines provoquent des vomissements et des diarrhées brûlants et violents, des crampes, une déshydratation, des lésions rénales et un collapsus. Une quinzaine de baies ont suffi à tuer un enfant, et la racine a tué des adultes qui l'avaient déterrée pour se nourrir ou se soigner.

Comment distinguer: Remonte de la racine jusqu'à la plante avant de creuser. Une racine de bryone est rattachée à une liane grimpante rugueuse et hérissée, à vrilles enroulées et à feuilles lobées ressemblant à du lierre. Aucun légume racine ne grimpe. Si le haut de la plante porte des vrilles, la racine n'est pas un aliment.

Tamier commun (Dioscorea communis) et vigne sauvage

Danger: Les baies et les racines du tamier commun sont également toxiques et poussent dans les mêmes haies : l'erreur dans un sens comme dans l'autre est un empoisonnement. Sa sève fait aussi cloquer la peau.

Comment distinguer: Le tamier commun a des feuilles luisantes, en cœur, non dentées, et enroule toute sa tige autour des supports, sans aucune vrille. La bryone dioïque a des feuilles rugueuses et lobées et grimpe avec des vrilles enroulées. Ni l'une ni l'autre n'est un aliment.

Groseilles rouges et baies de haie

Danger: Les baies rouges pendent à hauteur d'enfant dans les haies d'automne, à côté des mûres. Le résultat est des vomissements sévères et une déshydratation.

Comment distinguer: Les baies de bryone poussent sur une liane à vrilles et à feuilles rugueuses, pas sur un buisson ligneux, et pendent en petites grappes de quelques baies rondes à l'aisselle des feuilles. Toute baie sur une liane grimpante dans une haie ne vaut pas le risque.

Feuilles

Rugueuses, hérissées, vert moyen, 4 à 10 cm de large, à cinq lobes pointus comme une petite feuille de lierre ou de vigne, alternes, chacune avec une vrille non ramifiée enroulée en spirale partant du côté de la base de la feuille.

Fleurs

Petites fleurs blanc verdâtre de 1 à 2 cm à cinq pétales veinés, mâles et femelles sur des pieds séparés, en petits groupes à l'aisselle des feuilles. Les baies sont rondes, lisses, de 6 à 10 mm, virant du vert au rouge vif, pendant en petites grappes à travers la haie en automne.

Tige

Mince, anguleuse, rudement hérissée, grimpant par des vrilles. Sous terre, elle forme un énorme tubercule charnu blanc-jaune, parfois de la taille d'un gros panais ou d'une cuisse d'homme.

Smell or taste

Le feuillage froissé sent le rance. La racine est amère et âcre. Ne la goûte jamais, et ne teste pas l'amertume de la racine dans ta bouche.

Habitat

Haies, fourrés, lisières de bois, clôtures et terrains vagues sur sols légers. Commune dans le nord et le centre du Portugal et dans toute l'Europe de l'Ouest.

Preparation

Aucune préparation ne la rend sûre. Ébullition, torréfaction, séchage et trempages répétés n'éliminent pas les cucurbitacines de la racine, de la feuille ni de la baie. Ne l'utilise pas comme légume, comme purgatif ou comme aliment pour animaux.

Usage traditionnel

La racine était utilisée en médecine populaire comme purgatif drastique et parfois vendue en substitut de la racine de mandragore pour les charmes. Ces doses purgatives étaient fréquemment mortelles. Il n'existe aucun usage domestique sûr.

Harvest rule

Élimine-la des haies autour des enclos, des parcours à volailles et des chemins qu'empruntent les enfants. Gants enfilés, coupe la liane et déterre le tubercule, qui repousse à partir du moindre morceau laissé, et ensache les baies pour ne pas disséminer les graines. Obtiens l'accord du propriétaire avant de tailler une haie, et évite de le faire pendant la saison de nidification des oiseaux, qui est réglementée dans de nombreux pays.

Norca, briónia-branca, nabo-do-diabo (PT) ; white bryony (EN) ; bryone dioïque, navet du diable (FR)