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Cenoura

Uma cenoura de horta arrancada e comida na mesma hora não sabe nada a uma de loja, e não precisa de adubo nenhum.

1. Passe o ancinho no canteiro até ficar com grão fino e tire todas as pedras maiores do que uma ervilha.
2. Abra um rego raso de 1 a 2 cm e regue o fundo do rego antes de semear.
3. Semeie ralo, com uma semente a cada 2 cm, depois cubra e calque suavemente com as costas do ancinho.
4. Marque a linha. As cenouras demoram até três semanas a aparecer e é fácil sachá-las por engano.
5. Desbaste para 5 cm quando as plântulas tiverem duas folhas verdadeiras, ao fim de uma tarde sem vento e húmida.
6. Retire os desbastes completamente da horta, porque o cheiro da folha pisada atrai a mosca-da-cenoura.
7. Arranque conforme precisar, a partir da grossura de um dedo, em vez de colher a linha toda de uma vez.

Solo

Solo profundo, leve e sem pedras. Nunca use estrume fresco nem composto rico, que dão raízes bifurcadas e peludas. Um solo franco-arenoso é o ideal.

Sol

Sol pleno a meia-sombra. Toleram um pouco de sombra melhor do que a maioria das raízes.

Água

Mantenha os primeiros 5 cm húmidos até à germinação, que demora 14 a 21 dias. Depois disso, cerca de 15 litros por metro quadrado por semana. Rega súbita depois de seca racha as raízes.

Espaçamento

Desbaste para 5 cm entre plantas, linhas a 25 a 30 cm

Depth

1 a 2 cm de profundidade, mal cobertas

Care

['Não precisa de adubo. Azoto a mais dá-lhe rama enorme e raízes finas e bifurcadas.', 'Monde à mão entre as linhas nas primeiras seis semanas, já que as plântulas de cenoura perdem facilmente para as ervas daninhas.', 'Cubra a linha com rede fina anti-insetos desde a sementeira, ou levante uma barreira de 60 cm, para travar a mosca-da-cenoura.', 'Faça uma cobertura ligeira entre as linhas no verão para manter a humidade uniforme e evitar que rachem.', 'Puxe terra sobre qualquer ombro que saia do solo, ou fica verde e amargo.']

Colheita

Regue a linha uma hora antes de arrancar para as raízes saírem em vez de partirem. Segure as folhas bem em baixo e torça enquanto puxa. Comece por desbastar uma raiz sim outra não quando tiverem a grossura de um dedo e coma essas, dando espaço às restantes para engrossar.

Armazenamento

Torça as folhas logo a seguir ou puxam a humidade para fora da raiz. Duram três a quatro semanas num saco perfurado no frigorífico, ou quatro a cinco meses em camadas de areia húmida dentro de uma caixa, a 0 a 5 C. Em invernos amenos pode simplesmente deixá-las na terra sob 15 cm de palha e arrancar conforme precisar.

Cultive junto de

Clássica com cebola, alho-francês e cebolinho, cujo cheiro confunde a mosca-da-cenoura. Também boa com alface, rabanete e cebolinha. Mantenha longe do endro e da pastinaca, que partilham pragas.

Problems

[{'cause': 'Larvas da mosca-da-cenoura, cujos adultos encontram a cultura pelo cheiro, a baixa altura', 'fix': 'Cubra com rede fina desde o dia da sementeira. Desbaste ao fim do dia, nunca deixe os desbastes espalhados, e semeie depois do início de junho para escapar à primeira geração.', 'symptom': 'Galerias castanhas-ferrugem mesmo por baixo da pele e folhagem avermelhada e atrofiada'}, {'cause': 'Terreno pedregoso, estrume fresco ou transplante', 'fix': 'Nunca transplante cenouras. Peneire o canteiro ou cultive num recipiente fundo, e use apenas composto com pelo menos um ano.', 'symptom': 'Raízes bifurcadas, peludas ou retorcidas'}, {'cause': 'Uma rega forte ou um aguaceiro depois de o solo ter secado', 'fix': 'Regue pouco e muitas vezes, em vez de uma inundação uma vez por semana, e faça cobertura do solo para uniformizar a humidade.', 'symptom': 'Raízes rachadas ao comprido'}, {'cause': 'Semente que secou, semeada demasiado fundo, ou semente velha', 'fix': 'Não semeie a mais de 2 cm, regue o rego antes de semear e mantenha a superfície húmida com uma tábua ou manta até as plântulas aparecerem. A semente de cenoura perde viabilidade ao fim de dois anos.', 'symptom': 'Quase nada germina'}, {'cause': 'Luz do sol no topo da raiz', 'fix': 'Chegue terra às coroas no último mês de crescimento. A parte verde é amarga, por isso corte-a.', 'symptom': 'Ombros verdes em raízes de resto boas'}]

Guardar as suas próprias sementes

As cenouras são bienais, por isso tem de passar a raiz pelo inverno e deixá-la florir no segundo ano. Cruzam-se facilmente com outras variedades de cenoura e com a cenoura-brava, por isso isole pelo menos 500 m e guarde semente de pelo menos vinte plantas para manter o vigor.

Containers

Muito boa em vaso se escolher o tipo certo. Use um recipiente com pelo menos 30 cm de profundidade para a colheita principal, ou 20 cm para variedades redondas e de raiz curta, cheio com composto peneirado misturado meio a meio com areia grossa.