Início › Guia da horta

Pepino

Cultivado num fio em vez de pelo chão, uma planta dá-lhe um pepino de dois em dois dias durante todo o Verão.

1. Semeie duas sementes por vaso de 9 cm, a 2 cm de profundidade, de lado, a 20 a 25 C, e fique com a mais forte.
2. Não semeie cedo demais. Um pepino que fica três semanas num vaso frio nunca recupera.
3. Monte o suporte antes de plantar: um fio vertical ou uma cana de 1,8 m por planta.
4. Plante lá fora depois de passado o risco de geada, num pequeno montículo, com o torrão ligeiramente acima do solo.
5. Faça uma cobertura com 5 cm de composto e regue para um vaso enterrado ao lado da planta, não para cima do caule.
6. Enrole o caule principal à volta do fio de poucos em poucos dias e ate sem apertar à medida que trepa.
7. Corte os rebentos laterais duas folhas a seguir a um fruto em desenvolvimento, para manter a planta controlada.
8. Colha de dois em dois ou de três em três dias a partir do momento em que os primeiros frutos atingem o comprimento total.

Solo

Solo rico, profundo e bem drenado, a pH 6 a 7, com um balde de composto por cova de plantação.

Sol

Sol pleno com abrigo do vento. Os tipos de ar livre aguentam mais sol do que os de estufa, que se queimam.

Água

Muito sedento: 5 a 10 litros por planta por semana ao ar livre, mais ao abrigo, sempre à base e de preferência com água tépida. O fruto é 96 por cento água.

Espaçamento

45 cm entre plantas quando conduzidas em fios, 90 cm se ficarem a rastejar

Depth

2 cm de profundidade, semente de lado

Care

['Adube semanalmente com um adubo líquido rico em potássio assim que vingam os primeiros frutos.', 'Retire as flores masculinas nas variedades de estufa só femininas, porque o fruto polinizado fica amargo e cheio de sementes. Os tipos de ar livre precisam das flores masculinas, por isso deixe-as.', 'Nunca deixe a planta secar. Uma paragem por falta de água dá fruto amargo e queda das flores.', 'Mantenha a estufa húmida e sombreada em pleno Verão para travar o aranhiço-vermelho.', 'Colha constantemente, porque um pepino grande demais deixado na planta faz com que ela pare de vingar mais.']

Colheita

Corte com faca ou tesoura de podar, deixando 1 cm de pedúnculo. Colha quando o fruto tiver espessura uniforme em todo o comprimento e a casca estiver firme e brilhante, o que na maioria das variedades são 15 a 20 cm. Colher de manhã cedo dá o fruto mais estaladiço.

Armazenamento

Os pepinos não se conservam. Aguentam cerca de uma semana embrulhados no frigorífico, embora abaixo de 10 C a polpa fique aguada, por isso a gaveta dos legumes é melhor do que a prateleira mais fria. A verdadeira resposta a um excesso é a conserva: tipos pequenos de ar livre ou cornichões em salmoura de vinagre, ou fermentados numa salmoura de 3 por cento de sal com tudo mantido debaixo do líquido.

Cultive junto de

Dá-se bem com feijões, ervilhas, milho-doce, rabanetes, endro e chagas. Afaste das batatas e de ervas muito aromáticas como a salva.

Problems

[{'cause': 'Stress por raízes secas, noites frias ou grandes oscilações de temperatura e, nalgumas variedades, polinização dos tipos só femininos', 'fix': 'Regue de forma constante e faça cobertura do solo. Retire as flores masculinas nas variedades de estufa só femininas. O fruto amargo não é perigoso, mas não vale a pena comê-lo.', 'symptom': 'Fruto amargo, sobretudo na extremidade do pé'}, {'cause': 'Oídio', 'fix': 'Regue as raízes em profundidade, mantenha as folhas secas, retire as folhas mais afetadas e melhore a circulação de ar. Escolha variedades resistentes na estação seguinte.', 'symptom': 'Película branca e pulverulenta nas folhas a partir de meio do Verão'}, {'cause': 'Má polinização nos tipos de ar livre, ou a planta a aguentar demasiados frutos ao mesmo tempo', 'fix': 'Polinize à mão as plantas de ar livre de manhã e desbaste para dois ou três frutos em desenvolvimento por secção de caule.', 'symptom': 'Frutos pequenos que engelham e caem na ponta'}, {'cause': 'Aranhiço-vermelho em ar quente, seco e parado', 'fix': 'Molhe o chão da estufa todos os dias, ventile, borrife a página inferior das folhas com água e retire as folhas muito afetadas.', 'symptom': 'Teias finas e folhas secas e pontilhadas ao abrigo'}, {'cause': 'Podridão do caule ou da raiz por água parada à volta do colo, ou solo frio e encharcado', 'fix': 'Plante num montículo, regue afastado do caule e nunca plante lá fora antes de o solo estar mesmo quente.', 'symptom': 'A planta inteira murcha e abate mesmo com o solo molhado'}]

Guardar as suas próprias sementes

Os pepinos cruzam-se facilmente com outros pepinos, mas não com melões nem abóboras. Deixe um fruto na planta até ficar gordo e amarelo-acastanhado, o que é muito para além do ponto de comer, depois retire a semente, deixe-a fermentar em água dois dias, lave e seque. Não guarde semente de variedades de estufa F1 só femininas.

Containers

Bom num vaso de 30 litros com uma cana de 1,8 m ou um fio para trepar. Escolha uma variedade compacta ou mini, regue todos os dias no Verão e adube semanalmente, porque um vaso não consegue compensar uma planta sedenta.