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Cebola

Plante bolbos no outono e tem um ano de cebolas para a cozinha num canteiro do tamanho de um capacho.

1. Escolha bolbos em vez de semente no primeiro ano. São bolbos pequenos e imaturos e dão muito menos trabalho.
2. Escolha o tipo certo de fotoperíodo para a sua latitude. O sul da Europa pede variedades de dia curto ou intermédio.
3. Calque bem o canteiro com o calcanhar e depois nivele com o ancinho. As cebolas detestam solo solto e fofo.
4. Enterre os bolbos de forma a só a ponta ficar à vista, a 10 a 15 cm uns dos outros, linhas a 25 a 30 cm.
5. Cubra o canteiro com rede durante duas semanas. Os pássaros arrancam os bolbos acabados de plantar pela ponta seca.
6. Mantenha as linhas escrupulosamente limpas de ervas daninhas toda a época, sachando à superfície para não danificar as raízes.
7. Quando metade da rama tiver tombado sozinha, pare de regar e deixe amadurecer durante duas semanas.
8. Arranque num dia seco e seque os bolbos ao sol ou num alpendre arejado durante duas a três semanas.

Solo

Solo firme, bem drenado e fértil, a pH 6,5 a 7. Junte composto no outono anterior à plantação, em vez de na altura de plantar.

Sol

Sol pleno. As cebolas engrossam com o fotoperíodo e a luz, por isso sombra significa bolbos pequenos.

Água

Cerca de 15 litros por metro quadrado por semana em períodos secos, depois pare de regar por completo assim que os bolbos engrossarem e a rama começar a tombar.

Espaçamento

10 a 15 cm entre plantas, linhas a 25 a 30 cm

Depth

Bolbos com a ponta mesmo à vista, semente a 1 a 2 cm de profundidade

Care

['Monde todas as semanas. As cebolas têm raízes superficiais e escassas e perdem para as ervas daninhas mais do que qualquer outra cultura aqui.', 'Adube apenas na primeira metade da época com um adubo equilibrado, e pare em pleno verão.', 'Arranque qualquer planta que lance haste floral e use-a primeiro, porque não vai conservar-se.', 'Não dobre a rama à mão. Deixe-a tombar naturalmente ou os colos ficam pisados e apodrecem no armazenamento.', 'Em canteiros plantados no outono, replante os bolbos que a geada tenha levantado do solo.']

Colheita

Espere até cerca de três quartos da rama ter tombado. Levante os bolbos com um forcado e deixe-os à superfície durante alguns dias de sol, com as raízes para cima. Se estiver prevista chuva, passe-os para um sítio seco e arejado, em estrados ou numa palete.

Armazenamento

Seque até os colos ficarem apergaminhados e estalarem ao toque, o que leva duas a três semanas. Corte as raízes, faça réstias ou meta em redes, e pendure num sítio fresco e seco a 0 a 5 C com boa circulação de ar. As boas de guarda duram seis a oito meses. Os bolbos de colo grosso nunca se conservam, por isso coma esses primeiro.

Cultive junto de

Boa com cenoura, beterraba, alface, morango e brássicas. Mantenha longe de ervilhas e feijões, que se dão mal ao lado de alhos e cebolas.

Problems

[{'cause': 'Míldio, favorecido pelo aperto e pelo ar húmido e parado', 'fix': 'Aumente o compasso, monde para melhorar a circulação de ar e retire as folhas afetadas. Não cultive alhos nem cebolas no mesmo terreno durante três anos.', 'symptom': 'Folhas a amarelecer da ponta para baixo com crescimento branco e felpudo por baixo em tempo húmido'}, {'cause': 'Podridão branca, um fungo do solo que sobrevive quinze anos ou mais', 'fix': 'Não há cura. Arranque e deite no lixo todas as plantas afetadas com a respetiva terra, e nunca mais cultive nenhum alho ou cebola nesse terreno. Use composto novo em vaso, em alternativa.', 'symptom': 'Plantas que murcham e saem com facilidade, com bolor branco e felpudo e pontinhos pretos na base'}, {'cause': 'Espigamento, provocado por um período de frio depois da plantação ou por bolbos grandes demais', 'fix': 'Use bolbos com menos de 2 cm de diâmetro, plante bolbos tratados pelo calor e evite plantar em solo frio e encharcado. Coma frescas as cebolas espigadas.', 'symptom': 'Uma haste floral dispara na primavera e o bolbo fica rijo no meio'}, {'cause': 'Concorrência das ervas daninhas, variedade errada para o fotoperíodo, ou excesso de densidade', 'fix': 'Desbaste para os 10 a 15 cm completos, monde todas as semanas e compre uma variedade criada para a sua latitude.', 'symptom': 'Os bolbos ficam minúsculos por muito tempo que os deixe'}, {'cause': 'Arrancadas cedo demais, secas de menos, ou azoto tardio a mais', 'fix': 'Pare de adubar em pleno verão, seque até os colos estalarem ao toque, e guarde apenas bolbos rijos de colo apertado.', 'symptom': 'Os bolbos apodrecem no armazenamento, do colo para baixo'}]

Guardar as suas próprias sementes

As cebolas são bienais, por isso tem de replantar um bolbo guardado na primavera e esperar pela haste de semente. Cruzam-se com outras cebolas num raio de um quilómetro. A semente só se mantém viável um a dois anos, por isso semeie-a fresca.

Containers

Possível mas pouco generosa. Use uma floreira com 25 cm de profundidade, bolbos a 10 cm uns dos outros, e conte com cebolas médias. A cebolinha e a cebola de salada são a melhor escolha para vaso.