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Batata-doce

Um tubérculo que gosta de calor e dá uma colheita farta a partir de estacas, com folhas comestíveis como extra.

1. Em Março, enterre até meio uma batata-doce de supermercado em composto húmido, dentro de casa, a 24 C, para deitar rebentos.
2. Quando os rebentos chegarem aos 20 cm, torça-os para os soltar e enraíze-os num frasco com água durante 7 a 10 dias.
3. Espere até o solo estar a 18 C e ter passado todo o risco de geada antes de plantar lá fora.
4. Plante os rebentos a 30 a 40 cm de distância em camalhões de 20 cm de altura, para as raízes terem terra solta onde engrossar.
5. Regue bem e mantenha húmido as primeiras duas semanas, até os rebentos se aguentarem sozinhos.
6. Deixe a rama cobrir o chão como cobertura viva, levantando-a uma vez por mês para não enraizar em cada nó.
7. Arranque com uma forquilha num dia seco de Outono, antes de o solo descer abaixo de 12 C ou de a geada enegrecer a rama.
8. Cure os tubérculos a 28 C e humidade elevada durante 7 dias e depois guarde em local fresco e escuro.

Solo

Terra franco-arenosa e solta, pH 5,5 a 6,5. A argila pesada dá raízes bifurcadas e fibrosas.

Sol

Sol pleno, pelo menos 8 horas. Deixa de engrossar abaixo de 18 C.

Água

20 a 25 mm por semana enquanto a rama corre. Pare de regar 3 semanas antes de arrancar, para as cascas curarem.

Espaçamento

30 a 40 cm entre plantas, linhas a 90 cm

Depth

Enterre o rebento de modo a ficarem 3 a 4 nós foliares debaixo da terra, cerca de 10 cm

Care

['Adube com pouco azoto. Azoto a mais e fica com um metro de rama linda e nenhum tubérculo.', 'Sache bem nas primeiras 6 semanas; depois disso a folhagem trata disso por si.', 'Colha algumas folhas novas ao longo do Verão, cozinham como espinafres e a planta não se importa.', 'Não amontoe terra como nas batatas, limite-se a manter o camalhão intacto.']

Colheita

Arranque quando as folhas amarelecerem ou ao fim de 100 dias. Cave a 30 cm do colo e trabalhe para dentro para não espetar os tubérculos. Trate-os como ovos, a casca magoa-se quando estão frescos.

Armazenamento

Cure primeiro e depois guarde a 13 a 16 C em papel ou caixas. Nunca no frigorífico, o frio torna-os rijos e com mau sabor. Os tubérculos curados aguentam 6 a 10 meses.

Cultive junto de

Feijão-anão e endro por perto. Afaste das abóboras, os dois sistemas de rama sufocam-se um ao outro.

Problems

[{'cause': 'Azoto a mais, ou o solo nunca chegou aos 18 C', 'fix': 'Use só composto, sem estrume nem adubo. Plante mais tarde, através de cobertura de plástico preto para aquecer o camalhão.', 'symptom': 'Muita rama e raízes finas como lápis'}, {'cause': 'Solo compactado ou pedregoso', 'fix': 'Faça camalhões de 20 cm de terra solta e areia na estação seguinte.', 'symptom': 'Tubérculos bifurcados e atarracados'}, {'cause': 'Escaravelho-do-arame ou gorgulho-da-batata-doce', 'fix': 'Arranque a horas em vez de os deixar na terra e não volte a plantar no mesmo canteiro durante 3 anos.', 'symptom': 'Buracos roídos através dos tubérculos'}, {'cause': 'Saltou a fase de cura ou guardou raízes danificadas', 'fix': 'Cure 7 dias em ambiente quente e húmido e ponha de lado, para comer primeiro, qualquer tubérculo que tenha ferido com a forquilha.', 'symptom': 'Os tubérculos apodrecem poucas semanas depois de guardados'}]

Guardar as suas próprias sementes

Na prática não se cultiva a partir de semente. Guarde um tubérculo saudável todos os anos e ponha-o a rebentar para obter os rebentos da estação seguinte.

Containers

Funciona num vaso de 40 litros ou saco de cultivo com pelo menos 40 cm de fundura, uma planta por vaso. Conte com 3 ou 4 tubérculos médios, não uma colheita completa.