Richtig gießen

Durchdringend, früh und seltener, als du denkst

4 Min.AnfängerAktualisiert 2026-10-23 Richtig gießen

Du lernst

Beurteilen, wann ein Beet wirklich Wasser braucht
Durchdringend wässern, damit Wurzeln nach unten wachsen, nicht nach oben
Zu viel und zu wenig Wasser an den Blättern erkennen

⚠️ Halt Regentonnen abgedeckt und fern von kleinen Kindern. Trink gesammeltes Regenwasser nicht ohne richtige Aufbereitung.

Wie viel und wie oft

Die meisten Gemüsearten brauchen bei mildem Wetter etwa 25 mm Wasser pro Woche und bei heißem, windigem Wetter bis zu 50 mm. Das sind 25 Liter pro Quadratmeter. Es ist weit besser, das in ein oder zwei durchdringenden Gaben zu geben als in einem leichten Besprengen jeden Tag. Leichtes Gießen durchfeuchtet nur die obersten 2 cm, die Wurzeln bleiben flach, und die Pflanze welkt in dem Moment, in dem du einen Tag auslässt. Eine durchdringende Gabe erreicht 20 bis 30 cm und die Wurzeln folgen ihr nach unten, wo der Boden länger feucht bleibt. Prüf es mit dem Finger: Ist der Boden 3 bis 5 cm tief trocken, gieß. Ist er feucht, warte, egal wie die Oberfläche aussieht.

💡 Stell eine geradwandige Dose ins Beet. Wenn nach dem Gießen 25 mm darin stehen, hast du eine Wochenration gegeben.

Wann gegossen wird

Gieß früh am Morgen. Die Blätter trocknen schnell, weniger verdunstet, und die Pflanzen gehen voll versorgt in die Tageshitze. Abendliches Gießen ist die zweitbeste Wahl, lässt das Laub aber über Nacht nass, was Mehltau und Schnecken einlädt. Gieß nie mitten an einem heißen Tag: Bis zur Hälfte verdunstet, bevor es die Wurzeln erreicht. Gieß den Boden, nicht die Pflanze. Richte Kanne oder Schlauch auf die Basis und halt die Blätter trocken, besonders bei Tomaten, Zucchini und Gurken, die von nassem Laub Pilzkrankheiten bekommen. Eine Gießkanne ohne Brause lässt dich das Wasser genau dort platzieren, wo es gebraucht wird.

Die Pflanze lesen

Welken um 15 Uhr an einem heißen Tag ist bei Kürbis und Gurken normal; sie erholen sich bis zum Abend. Welken um 8 Uhr morgens bedeutet, dass die Pflanze durstig ist. Hängende gelbe untere Blätter plus matschiger Boden bedeuten zu viel Wasser, das die Wurzeln ertränkt, indem es die Luft verdrängt. Zu viel Wasser tötet mehr Topfpflanzen als Trockenheit. Blütenendfäule, ein schwarzer Fleck an der Unterseite von Tomaten, kommt von ungleichmäßigem Gießen, nicht von einer Krankheit. Geplatzte Tomaten und aufgerissene Karotten kommen von einer großen Wassergabe nach einer Trockenphase. Das Ziel ist Gleichmäßigkeit: feucht, nicht nass, nicht trocken. Mulch macht das leicht.

Welche Kulturen mehr brauchen

Nicht alles ist gleich durstig. Hoher Bedarf: Kopfsalat, Sellerie, Gurken, Zucchini, Kohlgewächse und alles im Topf. Mittel: Tomaten, Paprika, Bohnen, Rote Bete und Mangold. Niedrig, sobald eingewachsen: Rosmarin, Thymian, Knoblauch, Zwiebeln, Zuckermais und die meisten Obstbäume. Auch der Zeitpunkt zählt. Erbsen und Bohnen brauchen am meisten Wasser, wenn sie blühen und Hülsen ansetzen. Kartoffeln, wenn sich nach der Blüte Knollen bilden. Tomaten gleichmäßig die ganze Saison, dann etwas weniger, während die Früchte reifen, um den Geschmack zu konzentrieren. Bei Zwiebeln und Knoblauch hältst du die letzten 2 Wochen das Wasser zurück, damit sie im Boden abreifen. Sämlinge und frisch Gepflanztes brauchen immer tägliche Aufmerksamkeit, bis sie angewachsen sind.

Wasser sparen

Eine Regentonne am Fallrohr sammelt jedes Jahr tausende Liter kostenlos, und Regenwasser ist für die meisten Pflanzen besser als Leitungswasser. Deck die Tonne ab, um Mücken fernzuhalten. Stell durstige Kulturen zusammen, damit du eine Fläche gießt und nicht das ganze Grundstück. Bau trockenheitsverträgliche Kulturen an der trockensten Stelle an. Grab neben jeder Tomate oder jedem Kürbis eine Plastikflasche mit Löchern, Hals nach unten, ein und füll sie: Das Wasser geht direkt zu den Wurzeln. Jäte regelmäßig, denn Unkraut trinkt auch. Und mulch. Eine 5 cm dicke Schicht Stroh oder Kompost halbiert den Wasserverlust an der Oberfläche. Die nächste Lektion behandelt Mulch und Tropfbewässerung im Detail.

Teste dich

Was ist für eingewachsenes Gemüse besser?

Durchdringendes Wässern schickt Wurzeln nach unten in Boden, der feucht bleibt, und macht Pflanzen weit widerstandsfähiger.

Welche Tageszeit ist die beste zum Gießen?

Morgendliches Gießen verliert am wenigsten durch Verdunstung und lässt das Laub bis zur Nacht abtrocknen, was Krankheiten verringert.

Ein schwarzer eingesunkener Fleck an der Unterseite einer Tomate wird meist verursacht durch:

Blütenendfäule ist ein Problem der Calciumversorgung durch unregelmäßiges Wasser, und gleichmäßiges Gießen mit Mulch verhindert sie.

Gelbe untere Blätter und matschiger Boden bedeuten am wahrscheinlichsten:

Vernässter Boden hat keine Luft und die Wurzeln ersticken, was sich zuerst als Vergilben an der Basis zeigt.

Probier es echt aus: Miss eine echte Gießwoche

Stell eine geradwandige Dose in dein Beet oder zwischen deine Töpfe
Wässere einmal am Morgen durchdringend und notier, wie lange es dauert, bis in der Dose 25 mm stehen
Mach eine Woche lang jeden Tag die Fingerprobe 3 bis 5 cm tief, bevor du dich fürs Gießen entscheidest
Notier, wie viele Tage das Beet nach der durchdringenden Gabe feucht blieb