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Un plan de doce meses

Construye un calendario de siembra que encaje con tu propio clima

Empieza por lo que comes

La mayoría de las parcelas de principiante fallan porque cultivan lo que había en el expositor de semillas. Escribe las diez verduras que tu casa come de verdad en una semana normal, y luego recorta la lista a seis para el primer año. Cifras anuales aproximadas por adulto: 25 a 40 kilos de patatas, 8 a 10 kilos de cebollas, 10 kilos de zanahorias, 12 a 20 kilos de tomates si haces salsa, 40 a 60 lechugas si comes ensalada casi a diario, 8 a 12 plantas de brásica de invierno. Dos plantas de calabacín alimentan a una familia y cuatro la sepultan. Planificar las cantidades con honestidad es lo que convierte un huerto de afición en comida.

Ancla el calendario en dos fechas

Dibuja doce columnas y marca tus fechas de última y primera helada. Ahora coloca cada cultivo contando en semanas, no copiando una revista. Cultivos delicados: siembra bajo cubierta seis a diez semanas antes de la última helada, planta fuera dos o tres semanas después de ella. Cultivos rústicos de primavera: siembra en cuanto el suelo alcance 7 grados Celsius. Brásicas de invierno y puerros: siembra 14 a 20 semanas antes de la primera helada. Ajos y cebollas de invierno: planta en los dos meses previos a la primera helada. Raíces y ensaladas: una línea corta cada dos o tres semanas, parando unas diez semanas antes de la primera helada. Esta sola página funciona en cualquiera de los dos hemisferios.

Sucesión y cultivos siguientes

Un bancal rara vez debería estar desnudo. Planifica qué sigue a qué antes de que empiece la temporada: habas fuera en junio, brásicas dentro; patatas tempranas arrancadas en junio, puerros dentro; ajos arrancados en junio, un calabacín tardío o judías de mata dentro; ensalada de verano terminada, espinaca de otoño dentro. Ten lista una bandeja de plantel en alvéolos para que un bancal se vuelva a llenar el mismo día en que se despeja, que es la mayor ganancia de rendimiento disponible para una parcela pequeña. Cuando no haya cultivo siguiente, siembra un abono verde como haba forrajera, facelia o centeno en lugar de dejar el suelo desnudo ante las malas hierbas y la lluvia.

El hueco de escasez y los meses muertos

Todo clima tiene un tramo en que las reservas se han acabado y los cultivos nuevos no están listos. En huertos templados eso es de marzo a mayo. Cúbrelo con brócoli morado, repollo de primavera, puerros, acelga, cebollas invernadas, ruibarbo forzado y raíces almacenadas. En los meses muertos, cuando la duración del día es menor de diez horas, no pelees contra la luz. Usa ese tiempo para el mantenimiento: pide semillas, afila y engrasa las herramientas, voltea el compost, extiende acolchado, repara mallas y vallas, planta árboles frutales mientras están en reposo y dibuja el plan del año siguiente. El trabajo hecho en los meses oscuros es lo que hace posibles los meses de faena.

Apúntalo y corrígelo

Un plan que vive en tu cabeza no es un plan. Ten una página por año: un mapa de bancales, el calendario de siembra y un registro breve de qué sembraste, cuándo y cómo fue. Anota sobre todo los fracasos, porque esas son las entradas que de verdad usarás. Rota las familias por tus bancales en un ciclo de tres o cuatro años al planificar. La Guía de Cultivos de este sitio da los meses de siembra y cosecha por zona climática para cada verdura, y el Calendario de Plantación los ordena para tu zona, pero tu propio registro de lo que ocurrió realmente en tu huerto siempre gana a ambos.

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