Human SkillsProduire tes propres graines
N'achète plus jamais de graines de tomate, de haricot ou de laitue
6 minAvancéMis à jour
- Choisir les cultures faciles pour une première année de récolte de graines
- Faire fermenter, sécher et nettoyer les graines des cultures humides et sèches
- Éviter les croisements pour que les plantes de l'an prochain ressemblent à celles de cette année
Pourquoi et sur quoi récolter des graines
Les graines récoltées sur tes propres plantes sont gratuites et, au fil des années, elles s'adaptent à ton sol et à ton climat. Commence par les cultures autogames qui se croisent rarement : tomates, haricots, pois, laitue et poivrons. Ce sont les cinq du débutant. Ne récolte que sur des variétés à pollinisation libre ou anciennes, jamais sur des hybrides F1, qui ne restent pas conformes. Choisis tes meilleures plantes, pas les restes : les plus précoces, les plus saines et les plus productives, avec le goût que tu aimes. Marque-les d'un ruban tôt dans la saison pour ne pas les manger. Récolter sur au moins 5 plantes garde la variété vigoureuse.
Graines sèches : haricots, pois, laitue
Laisse les gousses de haricot et de pois sur la plante jusqu'à ce qu'elles soient brunes, sèches et qu'elles claquent, en général 4 à 6 semaines après le moment où tu les aurais mangées. Si un automne humide arrive, arrache la plante entière et suspends-la à couvert. Écosse les graines et étale-les sur un plateau encore 2 semaines à l'intérieur. Un haricot sec éclate sous un coup de marteau ; un haricot mou s'écrase. La laitue monte en une haute hampe florale ; quand des têtes de graines blanches et duveteuses apparaissent, secoue-les dans un sac en papier tous les deux ou trois jours. Vanne les débris en versant les graines d'un bol à l'autre dans une brise légère. La coriandre, l'aneth, la roquette et les brassicacées se traitent de la même façon.
Graines humides : tomates, concombres, courges
Les graines de tomate baignent dans un gel qui les empêche de germer à l'intérieur du fruit. La fermentation l'élimine et détruit les maladies portées par la graine. Presse les graines et la pulpe d'une tomate bien mûre dans un bocal, ajoute un peu d'eau, couvre d'un linge et laisse à température ambiante 2 à 3 jours jusqu'à ce qu'une pellicule de moisissure se forme et que les bonnes graines coulent. Jette la moisissure et les graines qui flottent, rince les graines dans une passoire sous le robinet, et étale-les sur une assiette en céramique ou un filtre à café pour sécher pendant une semaine, pas sur du papier absorbant, auquel elles collent. Les graines de concombre se fermentent de la même façon. Les graines de courge et de melon sont simplement rincées et séchées.
Garder les variétés pures
Les cultures qui se croisent facilement demandent un isolement. Les courges, potirons, courgettes, concombres, melons, maïs doux, brassicacées, betteraves et oignons sont pollinisés par les insectes ou le vent et se croisent avec tout parent dans un rayon de plusieurs centaines de mètres. Cultive une seule variété de chaque famille par an, ou ensache les fleurs et pollinise à la main : ferme au ruban adhésif une fleur femelle de courge la veille au soir de son ouverture, le lendemain matin dépose à l'intérieur le pollen d'une fleur mâle, puis referme-la au ruban. Les poivrons se croisent plus que les tomates, alors garde 10 m entre les variétés ou n'en cultive qu'une. Les bisannuelles comme la carotte, l'oignon et le chou ne fleurissent que la deuxième année, laisse donc quelques plantes passer l'hiver.
Séchage, étiquetage et conservation
Les graines doivent être parfaitement sèches avant d'être stockées, sinon elles moisissent. Sèche-les à température ambiante, à l'abri du soleil direct, pendant 1 à 2 semaines ; jamais au four ni au-dessus de 35 degrés C. Une graine bien séchée casse net au lieu de plier. Conserve-les dans des enveloppes en papier à l'intérieur d'un bocal hermétique avec un sachet de gel de silice, dans un placard frais et sombre ou au réfrigérateur. Étiquette avec la culture, la variété, l'année et l'endroit où la plante mère a poussé. Note ce qui rendait cette plante spéciale. Teste la germination chaque printemps avec 10 graines sur du papier humide. Partage le surplus lors d'une bourse aux graines locale ; c'est la plus ancienne et la meilleure façon de trouver des variétés adaptées à ta région.
Teste-toi
Elles sont autogames et se croisent rarement, donc les graines restent conformes sans isolement.
Le gel empêche la germination et peut porter des maladies. Une courte fermentation le décompose et fait remonter les mauvaises graines.
La courge est pollinisée par les insectes sur de longues distances, donc contrôler le pollen à la main est la méthode fiable.
Une graine qui plie contient encore de l'humidité et moisira dans un bocal fermé.
Essaie pour de vrai: Récolte les graines de deux cultures
- Marque d'un ruban ton meilleur plant de tomate et ton meilleur plant de haricot
- Fais fermenter, rince et sèche sur une assiette les graines d'une tomate mûre
- Laisse un rang de gousses de haricot sécher et brunir sur la plante, puis écosse et sèche à l'intérieur pendant 2 semaines
- Étiquette des enveloppes avec la variété et l'année et range-les dans un bocal hermétique
- Donne quelques graines à un voisin ou à une bourse aux graines
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Leçon suivante: Rotation des cultures et plan d'une année de nourriture →
Rédigé et vérifié par l'équipe Human Skills à partir des sources ci-dessous. Comment nous vérifions le contenu
- Seed Savers Exchange, Seed Saving Guide
- FAO Seed Handbook for Farmers
- RHS Collecting and Storing Seed
