Главная › Огород

Кудрявая капуста (кейл)

Самый выносливый овощ в огороде: переносит морозы и даёт зелень всю зиму.

1. Сей в рассадник или кассеты на глубину 1,5 см, затем пересаживай — так растения получаются крепче, чем при прямом посеве.
2. Утрамбуй грядку, пройдясь по ней, затем разровняй граблями.
3. Пересаживай, когда у рассады появятся четыре-пять настоящих листьев, заглубляя стебель до нижних листьев.
4. Расстояние 45 см в каждую сторону, полей полной лейкой каждое растение.
5. Сразу накрой грядку мелкой противомоскитной сеткой и держи её весь сезон.
6. Надень картонный или войлочный воротничок вокруг каждого стебля на уровне почвы против капустной мухи.
7. После бурь снова уплотни почву вокруг стебля — расшатанные крестоцветные раскачиваются и перестают расти.
8. Начинай обрывать нижние листья, когда растение достигнет 30 см, и собирай всю зиму.

Почва

Плотная, плодородная, хорошо дренированная почва с pH 6,5–7,5. Капустные любят плотную землю, поэтому утрамбуй грядку перед посадкой.

Свет

Полное солнце, хотя переносит полдня тени лучше, чем капуста.

Полив

Около 15–20 литров на квадратный метр в неделю в засушливые периоды. Взрослые растения засухоустойчивы, но листья грубеют.

Расстояние между растениями

45 см между растениями, ряды на расстоянии 45–60 см

Depth

Глубина 1,5 см для семян, рассаду сажай до нижних листьев

Care

['Подкармливай азотным удобрением каждые три-четыре недели до осени, затем прекрати.', 'Подвязывай высокие сорта, такие как тосканские, которые становятся тяжёлыми сверху и заваливаются.', 'Еженедельно проверяй нижнюю сторону листьев на гусениц и раздавливай яйца, которые откладываются жёлтыми кучками.', 'Обрывай пожелтевшие нижние листья, чтобы слизням и мучнистой росе негде было укрыться.', 'Никогда не вырывай всё растение целиком. Собирай снизу, и верхушка продолжает расти.']

Сбор урожая

Сначала собирай самые нижние зрелые листья, отламывая их вниз, и всегда оставляй не менее шести листьев у кроны, чтобы растение продолжало расти. Вкус заметно улучшается после первого заморозка, который превращает крахмал в сахар. Весной цветочные побеги — лучшая часть всей культуры, их собирают как спаржевую брокколи.

Хранение

Хранится неделю в пакете в холодильнике. Настоящий способ хранения — оставить его в земле и срывать по мере необходимости, это работает даже под снегом. Для более долгого хранения бланшируй две минуты, остуди, слей воду и заморозь на срок до восьми месяцев. Кейл также можно высушить в чипсы в духовке на низкой температуре.

Сажать рядом с

Хороша со свёклой, луком, картофелем, укропом, мятой и настурцией как ловчей культурой для гусениц. Держи подальше от клубники и других капустных на той же грядке, и никогда не сажай капустные после капустных.

Problems

[{'cause': 'Гусеницы белой капустной бабочки', 'fix': 'Мелкая сетка над культурой с момента высадки — единственный надёжный ответ. В остальных случаях еженедельно проверяй нижнюю сторону листьев и стирай жёлтые кучки яиц.', 'symptom': 'Крупные рваные дыры в листьях и зелёные гусеницы под ними'}, {'cause': 'Кила — почвенная болезнь, сохраняющаяся двадцать лет', 'fix': 'Внеси известь до pH 7 или выше, улучши дренаж, выращивай рассаду в крупных горшках, чтобы она вышла в грунт с сильной корневой системой, и больше никогда не выращивай капустные на этом месте. Используй устойчивые сорта.', 'symptom': 'Растения вянут на солнце даже при влажной почве, корни вздутые и деформированные'}, {'cause': 'Мучнистая капустная тля', 'fix': 'Раздави колонии, удали сильно поражённые листья и облей растения из шланга. Держи сетку и убирай старые пеньки капустных весной, где тля зимует.', 'symptom': 'Плотные серо-белые колонии на нижней стороне листьев и деформированный молодой прирост'}, {'cause': 'Личинки капустной корневой мухи', 'fix': 'Надень воротник из картона или кровельного войлока диаметром 12 см плашмя на почву вокруг каждого стебля при посадке, чтобы муха не могла отложить яйца у корня.', 'symptom': 'Молодые растения вянут и погибают, у корня личинки'}, {'cause': 'Рыхлая почва вокруг стебля', 'fix': 'Утрамбуй почву вокруг каждого растения, окучь стебель на 10 см и подвяжи высокие сорта.', 'symptom': 'Растения заваливаются и прекращают расти после ветра'}]

Сбор своих семян

Кудрявая капуста двулетняя и должна перезимовать, чтобы зацвести. Она опыляется насекомыми и легко переопыляется с капустой, брокколи, цветной капустой и брюссельской капустой — все они один вид, поэтому изолируй на километр или накрывай цветки сеткой. Собирай семена как минимум с двадцати растений.

Containers

Растёт в горшке шириной и глубиной 30 см, одно растение, либо выращивай карликовые и молодолистные сорта в корыте. Контейнерной кудрявой капусте нужна подкормка каждые две недели и опора на ветру.