Главная › Огород

Пастернак

Длинный, медленно растущий корнеплод, который становится сладким после мороза и вознаграждает за целый сезон терпения.

1. Покупай свежие семена каждый год — семена пастернака теряют всхожесть уже через 12 месяцев.
2. Дождись прогрева почвы до 10 °C и выше — холодная земля просто сгноит семена.
3. Сей по 3 семени каждые 15 см, на глубину 1,5 см, в почву, очищенную от камней.
4. Отметь ряд, посеяв рядом семена редиса — пастернак всходит 3-4 недели.
5. Прореживай до самого сильного сеянца на каждом месте, когда появятся два настоящих листа.
6. Держи свободным от сорняков всё лето и поливай в засуху.
7. Выкапывай с поздней осени, в идеале после первых морозов, которые придают сладость.

Почва

Глубокая, свободная от камней почва, перекопанная на два штыка лопаты, без свежего навоза, pH 6,5–7,0.

Свет

Полное солнце.

Полив

15 мм в неделю в засушливые периоды. Главное — равномерность: ливень на сухую почву раскалывает корнеплоды.

Расстояние между растениями

15 см между растениями, междурядья 30 см

Depth

1,5 см

Care

['Замульчируй слоем 5 см в середине лета, чтобы удерживать влагу и подавлять сорняки.', 'Без подкормки. Богатая почва даёт раздвоенные, волосатые корни.', 'Работая с ботвой на солнце, надевай длинные рукава — сок пастернака в сочетании с солнцем может обжечь кожу.', 'В холодных регионах накрой ряд соломой, чтобы можно было воткнуть вилы даже в промёрзшие недели.']

Сбор урожая

Выкапывай с ноября, после того как мороз превратит крахмал в сахар. Выкопай глубокую ямку рядом с корнем и поддень его вбок, не тяни за ботву. Остальные оставляй в земле и выкапывай по мере надобности.

Хранение

Лучше всего хранить в земле до февраля. После выкопки — 4 недели в холодильнике или 3 месяца во влажном песке при 2 °C. Очищенные кусочки хорошо замораживаются на 9 месяцев.

Сажать рядом с

Салат и редис как маркеры рядов, горох как предшественник. Держи подальше от моркови — у них общая морковная муха.

Problems

[{'cause': 'Старые семена, либо почва слишком холодная и сухая', 'fix': 'Используй семена этого года и сей, когда почва прогреется до 10 °C. Полей бороздку перед посевом.', 'symptom': 'Ничего не всходит'}, {'cause': 'Камни, уплотнение или свежий навоз', 'fix': 'Перекопай глубоко и просей верхние 30 см, вноси навоз только за год до посадки.', 'symptom': 'Корни раздваиваются на две-три «ноги»'}, {'cause': 'Рак пастернака, хуже на тяжёлой влажной почве', 'fix': 'Выращивай устойчивый сорт, окучивай плечики и улучшай дренаж.', 'symptom': 'Коричневые ржавые пятна на плечиках корнеплода'}, {'cause': 'Сельдерейная муха-минёр', 'fix': 'Обрывай поражённые листья. Корнеплоды обычно всё равно нормально наливаются.', 'symptom': 'Листья изрыты бледными извилистыми ходами'}, {'cause': 'Недостаточно прохладных месяцев роста до наступления летней жары', 'fix': 'Сей в феврале, сильно мульчируй и смирись со скромным урожаем. Пастернак действительно слабая культура в жарком сухом климате.', 'symptom': 'Мелкие корнеплоды в средиземноморском огороде'}]

Сбор своих семян

Двулетняя культура. Оставь два корня цвести на второй год и срежь зонтики, когда семена побуреют. Семена жизнеспособны только один сезон, поэтому собирай их каждый год.

Containers

Требует бочку или горшок глубиной 45 см, заполненный просеянным компостом. Честно говоря, плохое использование места в контейнере для такого урожая.