Главная › Огород

Горох

Сырой горох, съеденный прямо из стручка, — вот почему большинство детей начинают заниматься огородом, а плодоносит он в прохладные месяцы, когда почти ничего другого нет.

1. Сей в плоскодонную бороздку глубиной 5 см и шириной 15 см, разбрасывая семена через 5–8 см в шахматном двойном ряду.
2. Засыпь, утрамбуй и сразу накрой ряд сеткой от мышей и голубей.
3. Воткни веточные опоры или сетку высотой 1–1,5 м, как только всходы достигнут 10 см.
4. Поливай регулярно, но понемногу, пока не появятся цветки.
5. С первого цветка поливай обильно и мульчируй основание ряда.
6. Собирай снизу растения вверх, каждые два-три дня.
7. Когда растения отплодоносят, срежь ботву на компост, а корни оставь в почве ради азота.

Почва

Хорошо дренированная, влагоёмкая почва с pH 6–7,5. Горох любит немного извести и не нуждается в азоте.

Свет

Полное солнце в прохладный сезон. Горох прекращает плодоношение, когда дневная температура держится выше примерно 27 °C.

Полив

Скромный полив до цветения, затем около 20 литров на квадратный метр в неделю, пока наливаются стручки. Переувлажнение до цветения просто даёт мягкую листву.

Расстояние между растениями

5–8 см между растениями в широкой плоской бороздке, ряды на расстоянии 60 см

Depth

Глубина 4–5 см

Care

['Устанавливай опору для всего, даже для так называемых самоопорных сортов. Горох на земле гниёт и поедается.', 'Без азотной подкормки. Единственная нужная им калийная подкормка — во время цветения.', 'Пропалывай осторожно вручную, так как корни гороха растут неглубоко, у самой поверхности.', 'Мульчируй, чтобы корни оставались прохладными, — это отодвигает момент, когда жара прекращает плодоношение.', 'В средиземноморских и засушливых зонах выращивай горох как зимнюю культуру и откажись от весеннего посева.']

Сбор урожая

Для лущильного гороха собирай, когда стручки хорошо наполнены, но ещё ярко-зелёные, до того как они побледнеют и станут восковыми. Для мангетута собирай, когда стручок плоский, а горошины видны лишь как небольшие выпуклости. Для сахарного гороха собирай, когда стручок пухлый, но ещё хрустящий. Собирай снизу вверх, используя обе руки.

Хранение

Горох начинает превращать сахар в крахмал уже через несколько часов, поэтому ешь или замораживай его в тот же день. Бланшируй 90 секунд, охлади в ледяной воде, слей воду и заморозь. Для сушёного гороха оставь стручки на растении, пока не загремят, вылущи и суши ещё неделю, затем храни герметично.

Сажать рядом с

Хорош с морковью, редисом, огурцом, сахарной кукурузой и фасолью. Держи подальше от лука, чеснока, порея и лука-шалота.

Problems

[{'cause': 'Мучнистая роса, усиливается при сухих корнях', 'fix': 'Тщательно полей у основания и замульчируй. Удали самые поражённые листья. В следующем году сей раньше, чтобы урожай завершился до жары, и выбирай устойчивые к мучнистой росе сорта.', 'symptom': 'Белый пылящий налёт на листьях и стеблях в жаркий сухой период'}, {'cause': 'Гороховая плодожорка, взрослые особи которой откладывают яйца на цветках в начале лета', 'fix': 'Накрой ряд мелкой сеткой во время цветения или сей очень рано или очень поздно, чтобы цветение не совпало с лётом бабочки в июне-июле.', 'symptom': 'Мелкие личинки внутри горошин при лущении'}, {'cause': 'Гороховый и бобовый долгоносик', 'fix': 'На сформировавшихся растениях в основном косметическая проблема. Защищай молодые всходы агроволокном и поддерживай их быстрый рост поливом.', 'symptom': 'Аккуратные полукруглые выемки по краям листьев'}, {'cause': 'Мыши, выкапывающие горох почти так же быстро, как ты его сеешь', 'fix': 'Накрой ряд сеткой или колпаком сразу после посева или начни горох в отрезке водосточного жёлоба в помещении и выдвинь весь ряд на грядку.', 'symptom': 'Посеянные семена исчезают из ряда'}, {'cause': 'Увядание гороха или корневая гниль в холодной влажной почве', 'fix': 'Улучши дренаж, не сей в заболоченную землю и соблюдай четырёхлетний севооборот бобовых.', 'symptom': 'Растения желтеют от основания и увядают, корни почернели'}]

Сбор своих семян

Одна из самых простых культур. Горох самоопыляется до раскрытия цветка, поэтому сорта остаются чистосортными даже при небольшом расстоянии в несколько метров. Оставь лучшие стручки высохнуть до бурого цвета на растении, вылущи и храни герметично. Семена хранятся три года.

Containers

Хорош в корыте глубиной 30 см с небольшой шпалерой или веточной опорой. Выбирай карликовые сорта ниже 60 см. Сахарный горох и горох мангетут дают больше всего еды с горшка.