Photo: Harald Hubich, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons

Паслён чёрный

Solanum nigrum

Ядовито

Огородный сорняк, чьи зелёные ягоды и листья вызывают жжение, рвоту и коллапс, и который это руководство советует не трогать, что бы ты ни читал.

Образовательные материалы, не медицинская и не профессиональная консультация. В экстренной ситуации сначала звони 112. Никогда не ешь дикие растения и грибы из-за сайта или фото.

⚠️ Подозрение на отравление, особенно если ребёнок съел зелёные ягоды, требует звонка на 112, в токсикологическую линию CIAV в Португалии или в токсикологическую службу твоей страны. Не жди симптомов.

⚠️ Сохрани образец или фотографию растения и ягод.

⚠️ Не вызывай рвоту, если это не указал специалист.

⚠️ Сок может раздражать кожу и глаза. Надевай перчатки при прополке и мой руки.

⚠️ Дети срывают ягоды на огородах, потому что они похожи на маленькую чёрную смородину. Свиньи, овцы, крупный рогатый скот и домашняя птица тоже отравляются им.

⚠️ Никогда не используй его при беременности или кормлении грудью и никогда не давай детям, независимо от традиции.

Путают с

Черника и другие мелкие тёмные дикие ягоды

Опасность: Соланин вызывает жжение во рту и горле, боль в желудке, рвоту, диарею, головную боль, а в тяжёлых случаях замедленное сердцебиение, затруднение дыхания и коллапс. Зелёные неспелые ягоды наиболее ядовиты, и именно их едят дети.

Как отличить: Ягоды паслёна чёрного висят маленькими гроздьями на коротком черешке сбоку от стебля, над тускло-волнистыми листьями на травянистом однолетнике на культивируемой почве. Настоящие дикие ягоды растут на деревянистых кустах. Ягоды на мягком сорняке в огородной грядке — не фрукты.

Собственные варёные листья как дикий шпинат

Опасность: В некоторых частях Африки, Азии и южной Европы листья отваривают и едят, и некоторые сорта содержат гораздо меньше соланина. В других местах такое же на вид растение отравляло людей. На глаз отличить сорта невозможно.

Как отличить: Внешне никак не отличить популяцию с низким содержанием соланина от популяции с высоким содержанием. В этом и суть. Не используй это растение как зелень.

Красавка обыкновенная (Atropa belladonna) ☠️

Опасность: Перепутать красавку с этим обычным сорняком означает гораздо более тяжёлое отравление: галлюцинации, судороги и возможную смерть.

Как отличить: Ягоды красавки крупные, блестящие и одиночные в зелёной звезде на высоком кустистом многолетнике. Ягоды паслёна чёрного мелкие и тусклые, в свисающих гроздьях на низкорослом сорняке. Размер, блеск и группировка их различают.

Листья

Тускло-зелёные, овальные до ромбовидных, 3-8 см длиной, заострённые, с волнистым или тупозубчатым краем, тонкие и слегка опушённые. Очерёдные.

Цветки

Мелкие белые звездчатые цветки 5-10 мм в поперечнике с пятью отогнутыми назад лепестками и конусом ярко-жёлтых тычинок в центре, в небольших поникающих кистях по три-восемь штук сбоку от стебля, а не из пазухи листа. Ягоды тускло-чёрные, 6-10 мм, в маленьких свисающих гроздьях.

Стебель

Зелёный, иногда с пурпурным оттенком, ребристый или угловатый, ветвящийся, слегка опушённый, не полый.

Smell or taste

Растёртая зелень пахнет резко и едко, как испорченный томат. Никогда не пробуй ни одну часть.

Habitat

Огороды, приусадебные участки, пахотные земли, навозные кучи, пустыри, сады и любая богатая нарушенная почва. Чрезвычайно распространён по всей Португалии и южной Европе.

Preparation

Это руководство не даёт способа обработки для него. Долгое кипячение со сменой воды снижает содержание соланина в традициях, которые его используют, но это не делает надёжно безопасным неизвестное растение из неизвестной популяции, а зелёные ягоды остаются опасными в любом виде. Никогда не ешь зелёные ягоды, ни варёные, ни сырые.

Традиционное применение

Варёные листья — традиционная зелень во многих частях мира, и его использовали в народной медицине как припарку при кожных заболеваниях. Эти способы применения зависят от местных сортов и от знаний, передаваемых лично из рук в руки. Не начинай с книги или приложения.

Harvest rule

Выпалывай его, а не собирай. Вырывай до плодоношения, особенно на грядках, где играют дети, и в вольерах, где роется домашняя птица. Упаковывай плодоносящие растения в мешки, а не компостируй, потому что семена выживают. Не скармливай выдернутые растения животным.

Erva-moira, erva-moura, tomatinho-do-diabo (PT); паслён чёрный (RU)