Photo: Morbus147, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons

Нарцисс

Narcissus species

Ядовито

Его луковица в земле выглядит точь-в-точь как лук и вызывает сильную рвоту, спазмы и коллапс.

Образовательные материалы, не медицинская и не профессиональная консультация. В экстренной ситуации сначала звони 112. Никогда не ешь дикие растения и грибы из-за сайта или фото.

⚠️ Подозрение на съедение любой части требует звонка на 112, в токсикологическую линию CIAV в Португалии или в токсикологическую службу твоей страны. Не жди симптомов и сохрани образец или фотографию.

⚠️ Не вызывай рвоту, если это не указал специалист, поскольку растение обычно и само вызывает сильную рвоту, а обезвоживание — главный риск.

⚠️ Сок вызывает хорошо известную кожную проблему у людей, срезающих цветы, — зудящую сухую сыпь на руках и предплечьях. Надевай перчатки и мой руки после контакта. Попадание сока в глаз требует промывания и медицинской консультации.

⚠️ Храни луковицы нарцисса далеко от лука, чеснока и любых пищевых запасов и подписывай их. Большинство домашних отравлений начинается в сарае.

⚠️ Дети и питомцы жуют луковицы, оставленные для посадки. Собаки часто отравляются, выкапывая луковицы.

⚠️ Никогда не сажай нарциссы на огородной грядке, в вольере для птицы или в травяном садике, откуда ты срезаешь зелень.

Путают с

Луковицы репчатого лука и лука-шалота (Allium cepa)

Опасность: Ликорин и родственные алкалоиды вызывают жжение во рту, обильное слюноотделение, сильную рвоту, схваткообразную диарею, потливость, низкое давление и иногда нарушения сердечного ритма. Целые семьи и школьные кухни отравлялись, когда луковицы нарцисса хранили или сажали рядом с луком.

Как отличить: Разрежь луковицу пополам и понюхай её. Лук пахнет луком и щиплет глаза, а его слои — концентрические кольца, чисто разделяющиеся. Луковица нарцисса не пахнет ничем, и её мякоть плотнее, с твёрдой плоской донцевой пластинкой. Отсутствие лукового запаха означает, что это не лук, как бы он ни выглядел.

Листья черемши и дикого лука-порея (виды Allium)

Опасность: Листья нарцисса, собранные среди дикого чеснока, вызывают такую же сильную рвоту, и отравление часто списывают на плохую еду, а не на растение.

Как отличить: Нюхай каждый растёртый лист. Лук всегда пахнет чесноком или луком. Листья нарцисса пахнут просто зеленью и ничем больше, они толще, сине-зелёные, с тупым концом и растут пучком из одной луковицы.

Лук-скорода на грядке с травами

Опасность: Листья нарцисса, пробивающиеся через грядку с травами поздней зимой, срезают в еду.

Как отличить: Листья лука-скороды — полые трубки, круглые в поперечном сечении. Листья нарцисса плоские и плотные. Покатай лист между пальцами: полая трубка — значит скорода, плоская лента — значит стоп.

Листья

Плоские или слегка килеватые ремневидные листья 20-50 см длиной и 5-20 мм шириной, сине-зелёные или серо-зелёные, с тупым концом, поднимающиеся пучком прямо от луковицы без стебля. Плотные, не трубчатые.

Цветки

Один или несколько цветков на стебле, жёлтые, белые или двухцветные, с шестью расходящимися наружными сегментами и центральной трубкой или чашей, выходящей из бумажистой коричневой обёртки. Луковица имеет форму лука с коричневой кожицей, 3-6 см в поперечнике, со слоистой белой мякотью.

Стебель

Одиночный полый безлистный цветонос, круглый или слегка сплющенный, поднимающийся от луковицы.

Smell or taste

Многие сладко пахнут в цветке. Что важно, луковица и листья вообще не пахнут луком или чесноком. Никогда не пробуй ни одну часть.

Habitat

Сады, фруктовые сады, обочины, церковные дворы и натурализовавшиеся на откосах и лугах. Дикие виды нарциссов местные в португальских горах и на лугах, а садовые нарциссы дичают повсюду.

Preparation

Никакая обработка не делает его безопасным. Варка, запекание и жарка не разрушают алкалоиды, а варёная луковица нарцисса в рагу — зафиксированная причина массового отравления. Сделать из него еду невозможно.

Традиционное применение

Алкалоиды нарцисса изучаются в медицине, и галантамин, применяемый при болезни Альцгеймера, получают из подснежника и видов нарцисса. Это лекарство извлекают, очищают и дозируют в лаборатории и аптеке. Домашняя обработка любого рода опасна и бессмысленна.

Harvest rule

Не растение для сбора урожая. Перчатки при выкапывании и делении луковиц, и храни луковицы в чётко подписанных контейнерах вдали от еды. Многие дикие виды Narcissus в Португалии и Испании находятся под юридической охраной, и их нельзя выкапывать в дикой природе вообще, поэтому покупай луковицы и оставляй дикие популяции в покое. Никогда не клади луковицы или листву там, где до них могут добраться скот или домашняя птица.

Narciso, junquilho (PT); нарцисс (RU)