
Photo: Ian Brooker and David Kleinig, CC BY 3.0 au, Wikimedia Commons
Эвкалипт
Eucalyptus globulus
Эвкалипт шариковый, покрывающий значительную часть Португалии, чьи листья дают резкий камфорный пар каждой зимней кухни и чьё масло нельзя глотать ни в коем случае.
Путают с
Опасность: Состав их масла отличается, и некоторые виды содержат гораздо больше раздражающих веществ, чем эвкалипт шариковый.
Как отличить: У E. globulus крупная бородавчатая четырёхрёберная крышечка бутона, крупный волчкообразный ребристый плод и сильно сизо-восковые ювенильные листья. У других видов плоды мельче и другая кора. У всех общий камфорный запах, поэтому определить род легко, а вид — нет.
Опасность: Лавр — кухонная пряность, не опасен, но лавровишня, похожая на него внешне, токсична и при раздавливании листьев выделяет цианистые соединения.
Как отличить: Решает запах. Эвкалипт пахнет резко камфорой и лекарством. Лавр пахнет тепло и пряно; лавровишня пахнет горьким миндалём или марципаном, что является предупреждающим знаком, а не приглашением.
Листья
Две совершенно разные формы на одном дереве — это и есть определяющий признак. Ювенильные листья на молодых побегах и пнёвой поросли супротивные, сидячие, сердцевидные до овальных, 6-15 см, покрыты восковым сизо-белым налётом. Взрослые листья очередные, свисают вертикально на скрученном черешке, узкие и серповидные, 10-30 см длиной и 2-3 см шириной, плотные, кожистые и блестящие тёмно-зелёные с обеих сторон.
Цветки
Кремово-белые, 3-4 см в поперечнике, состоят почти целиком из пучка тычинок без видимых лепестков. Бутон закрыт бородавчатой, сизо-белой, четырёхрёберной крышечкой, которая сбрасывается при раскрытии цветка. Деревянистый плод — твёрдая, волчкообразная, сизо-серая коробочка 1,5-3 см шириной с четырьмя рёбрами. Цветёт в основном в португальскую зиму.
Стебель
Ствол с гладкой корой пятнами серого, кремового, синего и оранжево-коричневого цвета, которая отслаивается длинными лентами и свисает полосами, оставляя грубую волокнистую кору только у основания. Молодые веточки четырёхгранные и часто сизо-восковые.
Smell or taste
Раздавленный лист выделяет безошибочно узнаваемый резкий, холодный, камфорно-лекарственный запах, который прочищает нос. Это запах всей внутренней Португалии в жаркий день. Не пробуй на вкус ни одну часть и никогда не глотай масло.
Habitat
Огромные плантации для целлюлозного производства, а также обочины дорог, берега рек и заброшенные земли по всей Португалии. Родом из Тасмании и юго-востока Австралии; на Пиренейском полуострове это интродуцированное и активно обсуждаемое дерево.
Preparation
Взрослые листья собирают в любое время года, с низкой ветки или из свежеопавшего материала, и сушат в разложенном виде в тёплом проветриваемом затенённом месте одну-две недели; они становятся жёсткими и кожистыми, а не крошащимися. Храни в герметичной тёмной банке. Паровая ингаляция — традиционное домашнее применение: небольшая горсть свежих или сушёных листьев в миске с очень горячей водой, лицо держат над миской на достаточном расстоянии, накрыв голову полотенцем, глаза закрыты, дышат несколько минут. Держись на безопасном расстоянии от поверхности, ставь миску так, чтобы её нельзя было опрокинуть, и никогда не позволяй ребёнку наклоняться над миской с кипятком. Листья также вешают в душе, добавляют в горячую ванну или сжигают на улице как ароматный дым. Эфирное масло эвкалипта — отдельный, концентрированный продукт. Не пытайся перегонять его дома, не добавляй его в детскую миску для ингаляции и не принимай его внутрь ни в каком количестве.
Традиционное применение
Eucalipto прочно вплетён в португальские зимы. Листья традиционно кипятили на плите, чтобы пар заполнял комнату во время простуды, добавляли в горячую воду для ингаляции при заложенной голове и вешали в ванной. Древесина, мёд и целлюлозная промышленность, построенная на нём, — часть современного португальского пейзажа, как в лучшую, так и в худшую сторону, и стоит сказать, что эти плантации также являются одним из главных факторов проблемы лесных пожаров в стране. Это бытовой обычай. Это не лечение какого-либо респираторного заболевания, и пар не лечит простуду.
Harvest rule
Эвкалипта в Португалии в избытке, и никому не нужно повреждать дерево ради горсти листьев: бери свежие упавшие ветви после ветра или обрезай низкую поросль. Плантации — частная коммерческая собственность, поэтому спрашивай разрешения перед входом или обрезкой и держись подальше от зон, закрытых из-за пожарной опасности. Никогда не ломай ветви придорожных или муниципальных деревьев. Проверяй местные правила, которые различаются по странам, и помни, что в самой Португалии посадка эвкалипта местами законодательно ограничена из-за пожарной опасности и проблем с водой.
Eucalipto (PT); eucalipto (ES)