Photo: Alvesgaspar, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons

Ромашка (аптечная)

Matricaria chamomilla

Маленькая белая ромашка, чей полый выпуклый жёлтый центр и яблочный запах делают вечерний чай половины Европы.

Образовательные материалы, не медицинская и не профессиональная консультация. В экстренной ситуации сначала звони 112. Никогда не ешь дикие растения и грибы из-за сайта или фото.

⚠️ Ромашка относится к семейству сложноцветных (Asteraceae). Всем, у кого аллергия на амброзию, хризантемы, ноготки, арнику или тысячелистник, она может вызвать реакцию, иногда тяжёлую — сыпь, отёк губ или горла, или затруднение дыхания. Прекрати приём при первых признаках и обратись за помощью.

⚠️ У неё есть традиционная репутация взаимодействия с препаратами, разжижающими кровь, и усиления сонливости от седативных средств. Если ты принимаешь любое рецептурное лекарство, спроси фармацевта перед регулярным употреблением.

⚠️ При беременности и кормлении грудью ограничься максимум редкой чашкой и сначала спроси акушерку или врача, поскольку сильное или частое употребление не считается достаточно изученным.

⚠️ Не давай травяные чаи младенцам до одного года. Детям постарше — очень слабую чашку изредка, и никогда как способ справиться с симптомом, который следует показать врачу.

⚠️ Никогда не промывай глаза домашним настоем. Раздражение глаз — вопрос к фармацевту или врачу.

⚠️ Стойкие или серьёзные симптомы требуют врача, а не растения. В экстренной ситуации звони в местную службу экстренной помощи, 112 в Португалии и по всему ЕС.

Путают с

Пупавка вонючая / ромашка вонючая (Anthemis cotula)

Опасность: Не смертельна, но по-настоящему неприятна: вызывает волдыри и сыпь на коже, которая её касается, и даёт отвратительный раздражающий чай, обжигающий рот.

Как отличить: Понюхай, затем разрежь центр. Пупавка вонючая пахнет резко едко и прогоркло, совсем не как яблоки, а её жёлтый центральный конус при разрезании оказывается сплошным по всей толщине. Ромашка аптечная пахнет яблоками, а её конус полый.

Трёхрёберник непахучий (Tripleurospermum inodorum)

Опасность: Безвредна, но бесполезна, и она тихо убедит тебя, что ромашковый чай ничего не делает.

Как отличить: Почти без запаха при растирании и с плотным, более плоским жёлтым центром. Её корзинки крупнее, 2,5-4 см. Ромашка аптечная пахнет яблоками и имеет полый приподнятый конус.

Пупавка полевая и ромашка римская (Anthemis arvensis, Chamaemelum nobile)

Опасность: Не опасны, но это другие растения с другой силой действия и другими традиционными применениями.

Как отличить: У обеих сплошной центр. Ромашка римская — низкий стелющийся коврик, пахнущий сильно ароматно и слегка горько, а не по-яблочному сладко. Только у ромашки аптечной полый конус на прямостоячем ветвящемся стебле.

Листья

Очередные, 2-6 см длиной, дважды или трижды рассечённые на нитевидные сегменты шириной менее 1 мм, ярко-светло-зелёные и без опушения, так что листва выглядит воздушной и почти прозрачной на просвет.

Цветки

Корзинки 1,5-2,5 см в поперечнике на тонких цветоножках. От десяти до двадцати белых краевых лепестков, резко отгибающихся вниз по мере старения цветка, вокруг жёлтого центра, поднимающегося в отчётливый конус. Разрежь этот конус вдоль ногтем большого пальца — внутри он полый. Эта полость — лучшее подтверждение.

Стебель

Круглый, гладкий, без опушения, тонко бороздчатый, плотный, но достаточно мягкий, чтобы легко ломаться, сильно ветвящийся, без пурпурных пятен.

Smell or taste

Раздавленные цветки пахнут сладко яблоками и сеном, чисто и тепло, без кислинки. После определения с уверенностью по всем признакам выше сам чай знаменито мягок и слегка горько-сладок, но никогда не пробуй неизвестное растение на вкус, чтобы определить его.

Habitat

Возделанная земля, залежи, края зерновых полей, пустоши, песчаные обочины и сады. Широко распространена в Португалии, особенно в Алентежу и в центре страны, и по всей Европе.

Preparation

Собирай только цветочные корзинки сухим утром, когда роса уже высохла и белые лепестки ещё горизонтальны, а не полностью отогнуты назад. Разложи их одним слоем на подносе или мелкой сетке в тёплом, тёмном, проветриваемом месте, вне прямого солнца, на одну-две недели, пока они не станут бумажистыми и не будут крошиться при лёгком нажатии. Храни в закрытой стеклянной банке в темноте и используй в течение двенадцати месяцев, потому что аромат — это и есть действующая часть, и он выветривается. Настой: примерно одна горка чайной ложки сушёных цветков, примерно один-два грамма, на чашку горячей воды, чуть ниже кипения, накрыть на пять-десять минут, затем процедить. Держи накрытым, иначе ароматическое масло улетучится с паром. Охлаждённый процеженный настой также традиционно использовался как примочка для уставшей кожи, а тёплый процеженный настой, впитанный в ткань, — как компресс.

Традиционное применение

Ромашка — домашний успокаивающий чай Европы, и в Португалии camomila стоит почти в каждом кухонном шкафу. Её традиционно пили вечером, чтобы успокоить беспокойный ум перед сном, после плотной еды при вздутии или неспокойном желудке, и давали как тёплый мягкий напиток тому, кто плохо себя чувствует. Охлаждённый настой имеет долгую народную историю как мягкое средство для промывания раздражённой кожи и уставших глаз, хотя всё, что касается глаз, требует стерильного ухода и совета фармацевта, а не кухонной банки. Это то, что люди делали веками. Это не лечение бессонницы, тревожности или какого-либо заболевания пищеварения.

Harvest rule

Собирай корзинки, защипывая стебель прямо под цветком, оставляя достаточно нераскрывшихся бутонов, чтобы заросли обсеменились на следующий год. Никогда не обирай пятно дочиста и никогда не выкапывай растение. Избегай краёв полей, которые могли обрабатывать, а также обочин дорог и мест выгула собак. Спроси разрешения землевладельца перед сбором на частной земле и сначала проверь местные правила, которые различаются по странам и обычно строги в национальных парках и охраняемых территориях.

Camomila, macela (PT); manzanilla (ES)