Photo: Lucas Kendall, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons

Борщевик Мантегацци

Heracleum mantegazzianum

Ядовито

Его сок вместе с солнечным светом обжигает кожу как кислота, а шрамы могут воспаляться на солнце годами.

Образовательные материалы, не медицинская и не профессиональная консультация. В экстренной ситуации сначала звони 112. Никогда не ешь дикие растения и грибы из-за сайта или фото.

⚠️ Сок в сочетании с дневным светом вызывает фитофотодерматит: покраснение в течение дня, затем крупные волдыри и ожоги, затем тёмные рубцы, которые могут оставаться светочувствительными годами. Сок в глазу может вызвать длительное повреждение или слепоту.

⚠️ Если сок попал на кожу, немедленно смой его мылом и холодной водой, держи этот участок кожи закрытым и вдали от солнца минимум 48 часов и обратись к врачу при образовании волдырей или любом попадании в глаза. Звони 112, или в CIAV в Португалии, или в твою службу экстренной помощи при попадании в глаза или обширных ожогах.

⚠️ Если любая часть была проглочена, не жди симптомов. Звони в скорую помощь и сохрани фотографию растения.

⚠️ Не вызывай рвоту, если только специалист не скажет тебе это сделать.

⚠️ Обычно страдают дети, потому что полые стебли похожи на игрушки. Собаки, продирающиеся через заросли, получают ожоги на морде и животе.

⚠️ Никогда не коси его триммером или косилкой. Триммер распыляет сок и разбрызгивает его тебе на лицо и руки.

Путают с

Борщевик обыкновенный (Heracleum sphondylium)

Опасность: Побеги борщевика обыкновенного в некоторых традициях употребляют в пищу, но его сок тоже фототоксичен, и если его перепутать с гигантским видом, придётся иметь дело с гораздо большим количеством гораздо более сильного сока.

Как отличить: Размер решает вопрос. Борщевик обыкновенный редко превышает 200 см, а его зонтики не больше 25 см в поперечнике. Если растение выше человека, а соцветие шире обеденной тарелки, это борщевик Мантегацци. Не трогай его.

Дудник лесной (Angelica sylvestris)

Опасность: Люди собирают стебли дудника и получают тяжёлые фототоксические ожоги, перепутав растение.

Как отличить: У дудника гладкие, часто пурпурные, безволосые стебли и округлые куполообразные соцветия. Стебли борщевика Мантегацци щетинистые, с пурпурными пятнами, а соцветие плоское и огромное.

Листья

Огромные, до 150 см длиной и почти такой же ширины, глубоко рассечённые на зубчатые остроконечные доли с острыми неровными зубцами. Тёмно-зелёные, очерёдные, с жёсткими щетинками на нижней стороне и на черешке.

Цветки

Огромные плоские белые зонтики 40-80 см в поперечнике, самый крупный зонтик, который ты когда-либо видел, на одной главной головке с более мелкими головками ниже.

Стебель

Полый, толщиной 5-10 см, ребристый, зелёный с сильными тёмно-пурпурно-красными пятнами, покрытый грубыми белыми щетинками, наиболее густыми у основания каждого черешка.

Smell or taste

Растёртая зелень имеет резкий, едкий, слегка ароматный запах. Никогда не пробуй его на вкус и никогда не подноси стебель ко рту.

Habitat

Берега рек, берега каналов и ручьёв, влажные пустыри, железнодорожные линии и обочины дорог. Интродуцирован и инвазивен по всей северной и центральной Европе, присутствует в северной Португалии и Галисии и распространяется вдоль водотоков.

Preparation

Никакой обработки не существует. Не ешь ни одной части и не используй полые стебли ни для чего, включая духовые трубки для гороха, соломинки, подзорные трубы или поделки. Дети получали тяжёлые ожоги, играя со срезанными стеблями.

Традиционное применение

Завезён в Европу в XIX веке как декоративная садовая диковинка. У него нет безопасного пищевого или лекарственного применения, и сейчас он подлежит обязательной регистрации как инвазивный сорняк в нескольких странах.

Harvest rule

Только контролируемое уничтожение. Полная водонепроницаемая одежда, перчатки, примотанные к рукавам, защитный щиток для лица и защита глаз, работать в пасмурный день или вечером, никогда на ярком солнце. Срезай корневую шейку на 10-15 см ниже уровня земли, а не скашивай триммером. Никогда не сжигай растение. Упаковывай материал как контролируемые отходы. В Великобритании, Ирландии и ряде стран ЕС это внесённый в перечень инвазивный вид с юридическими обязательствами по контролю и недопущению его распространения, а в некоторых местах посадка или допущение его распространения является правонарушением. Проверь национальные и местные правила и сообщай о новых зарослях в орган, ведущий реестр инвазивных видов.

Erva-gigante, branca-ursina-gigante (PT); борщевик Мантегацци, борщевик гигантский (RU)