Human SkillsGuide du potager
Pomme de terre
Un seul plant de pomme de terre te donne un seau de nourriture, et la plante fait presque tout le travail à ta place.
Carotte
Une carotte du jardin arrachée et mangée dans l'heure n'a rien à voir avec celle du magasin, et elle ne demande aucun engrais.
Oignon
Plante des bulbilles à l'automne et tu as une année d'oignons de cuisine sur une planche grande comme un paillasson.
Ail
Enfonce une gousse à l'automne, oublie-la tout l'hiver, et arrache une tête entière l'été suivant.
Tomate
La seule culture où le fait maison bat le commerce avec la plus grande marge, et un seul pied peut te donner cinq kilos.
Laitue
De la graine au saladier en six semaines environ, et les variétés à couper te donnent quatre récoltes pour un seul semis.
Courgette
Deux pieds nourrissent une famille tout l'été, et les fleurs sont aussi bonnes à manger que les fruits.
Haricot vert
Rapide, indulgent et très productif, et les racines laissent de l'azote dans le sol pour la culture suivante.
Petit pois
Les pois crus mangés directement dans la gousse sont la raison pour laquelle la plupart des enfants se mettent au jardinage, et ils produisent pendant les mois frais, quand presque rien d'autre ne le fait.
Betterave
Deux récoltes en une, puisque les feuilles valent la bette et que les racines se conservent des mois.
Radis
Prêt en moins d'un mois, ce qui en fait le moyen le plus rapide de te prouver que tu sais produire ta nourriture.
Épinard
Une culture de saison fraîche qui te donne des feuilles riches en fer dans les mois où les planches sont sinon nues.
Chou frisé
Le légume le plus résistant du jardin : il tient sous le gel et te donne des feuilles vertes tout l'hiver.
Chou
Une pomme de chou bien dense se conserve des mois et se transforme en choucroute, la conserve de légume la moins chère que tu puisses faire.
Poivron
Doux ou fort, un plant de poivron produit pendant des mois par temps chaud et se plaît en pot sur un balcon ensoleillé.
Concombre
Cultivé sur une ficelle plutôt qu'à plat sur le sol, un seul plant te donne un concombre tous les deux jours tout l'été.
Patate douce
Un tubercule qui aime la chaleur et produit une grosse récolte à partir de boutures, avec des feuilles comestibles en prime.
Poireau
Le seul légume qui reste en terre tout l'hiver et qui est encore parfait en février.
Ciboule
L'oignon le plus rapide à cultiver, prêt en 8 semaines et heureux dans une jardinière de fenêtre.
Fève
Le haricot le plus rustique qui soit, semé quand tout le reste est fini et cueilli avant le démarrage des cultures d'été.
Navet
Prêt en six semaines, il comble les trous d'une planche mieux que presque n'importe quoi d'autre.
Panais
Une racine longue et lente qui devient sucrée après le gel, et qui récompense toute une saison de patience.
Blette
Des feuilles à couper et recouper à partir d'un seul semis pendant huit mois ou plus, sous la chaleur comme sous le gel.
Roquette
Des feuilles de salade poivrées en trois semaines à partir de la graine, la nourriture la plus rapide du jardin.
Brocoli
Une pomme principale puis des semaines de pousses latérales : quelques plants nourrissent une famille pendant une saison.
Chou-fleur
La brassicacée la plus exigeante, mais une belle pomme cultivée chez soi vaut la peine d'en apprendre les règles.
Aubergine
Une longue saison chaude donne des fruits brillants pendant des mois, et le Portugal a exactement cette saison.
Potiron
Sème trois graines en juin et mange le résultat en mars suivant, sans réfrigérateur.
Basilic
L'herbe qui donne à une tomate d'été son goût abouti, et elle pousse sur un rebord de fenêtre.
Persil
Deux ans de feuilles à partir d'un seul semis, et il produit encore quand le reste du jardin est vide.
Coriandre
Des feuilles en quatre semaines et de la graine à la fin de l'été, deux récoltes à partir d'un petit semis.
Fraise
Plante une fois et récolte pendant trois ou quatre ans, en planche, en pot ou en suspension.